日本人氣漢堡排「肉的長谷川」海外首店SOGO忠孝館開幕

日本「肉的長谷川」登臺，（左至右）餐飲集團總經理葉盈吟、日籍主廚中島辰紀、日籍營運本部長西原康裕。（SOGO提供）

「肉的長谷川」插旗SOGO百貨忠孝館美食街。（SOGO提供）

「肉的長谷川」開幕限定套餐「日本和牛漢堡排套餐」。（SOGO提供）

在日本擁有高人氣、全日本分店約10多家的漢堡排專賣店「肉的長谷川」，海外首店將於4月17日在臺北SOGO忠孝館盛大開幕，設於B1美食街櫃位，免訂位以方便民衆嚐鮮，價格約250元起至699元，以較爲親民價格插旗臺北一級戰區。

「肉的長谷川」臺灣首店開幕限定套餐「日本和牛漢堡排套餐」，原價699元，開幕期間特價499元，每日優惠限量50份；另前3日（4/17至4/19）加碼凡點「日本和牛漢堡排套餐」送「100%純牛漢堡排套餐300g」，每日限量50組，買1套送1套。

「肉的長谷川」起源於日本千葉縣，在日本已有10多家分店，代理商築員屋餐飲總經理葉盈吟表示，「肉的長谷川」從未在海外拓點，經由團隊邀請順利代理入臺，這次首度選在百貨設點，套餐價格最低250元起，符合美食街的親民價格，肉品選用鹿兒島和牛及紐西蘭牛肉，開店前臺灣主廚親赴日本受訓，由日本師傅手把手親授製作秘訣。肥瘦遵照日本的黃金比例搭配，其中生食級雞蛋選用人道飼養雞舍，所有食材來源嚴格把關，全部通過日本原廠檢驗。

除了經典漢堡排外，特色餐點有日本KOL推薦的「長谷川流心漢堡」、「長谷川日光蛋漢堡排」，前者是漢堡排包裹起司，後者則是半熟太陽蛋覆蓋漢堡排，而100%純牛漢堡排還附上日本原裝空運來臺的蓄熱石，讓消費者可以自己掌控漢堡排的熱度。

葉盈吟表示，「肉的長谷川」今年目標在臺展店10家，5月將於林口三井、南西誠品展店，北中南都會有店，目前於SOGO忠孝館銷售目標約每天300套套餐。