人造肉 成美豌豆農救星

美國幹豆和扁豆協會（USA Dry Pea and Lentil Council）執行長麥葛利維（Tim McGreevy）表示：「我們的價格現在來到20年低點，每磅賣不到10美分，根本不敷生產成本。」

美國收成的豌豆多半對外輸出，而全球前兩大豌豆消費國印度與中國，卻對美國豌豆徵收高關稅。印度以保護自家農民爲由，對美國進口豌豆課50％關稅；與美國大打貿易戰的中國，則對美國豌豆徵收35％關稅。

麥葛利維透露，美國國內兩大豌豆供應商的需求銳減30萬公噸。相較加拿大豌豆未受關稅威脅銷量大增，庫存率低於10％，美國豌豆庫存率逼近50％。偏偏在此之際，美國豌豆產量較去年多出四成。

不過超越肉類（Beyond Meat）等素食肉業者帶動的人造肉風潮，讓常作爲人造肉基底的豌豆蛋白成了新寵兒，重新炒熱豌豆需求。

光是2019年，就有327種全新豌豆蛋白產品上市，10年前市面上同類產品僅11款。

這股人造肉旋風已席捲世界各地，今年全球有逾1,300種豌豆蛋白產品問世。

農企業巨頭嘉吉（Cargill）看好植物蛋白商機，投資1億美元給豌豆蛋白供應商Puris Foods，強化豌豆蛋白產量，鼓勵更多農民投入豌豆種植，即便目前豌豆價格陷入低潮。

麥葛利維表示，人造肉風行雖讓豌豆鹹魚翻生，重現需求熱潮，仍不足以彌補出口損失。縱使如此，美國總統川普發動貿易戰依然獲不少農民認同。