RE：Plate永續餐盤競賽落幕 淡水商工獲學生組首獎

新北市長侯友宜19日出席在板橋放送所辦理的「RE： Plate永續餐盤餐飲競賽」決賽及頒獎典禮，擔任頒獎貴賓，頒發首獎獎座與獎金。（新北市文化基金會提供）

新北市文化基金會今年舉辦首屆「青設計 RE： Plate永續餐盤餐飲競賽」，19日在板橋放送所辦理決賽及頒獎典禮，8獎項總獎金30萬元。其中淡水商工獲學生組首獎與獎金5萬元、TABLEAU團隊獲社青組首獎與獎金10萬元，新北市長侯友宜擔任頒獎貴賓，頒發首獎獎座與獎金，鼓勵青年學子發揮更多創意將永續入菜，推廣永續餐飲。

侯友宜致詞時表示，新北市一直積極迴應氣候變遷，而每個人的生活方式是改變全球碳排的關鍵，青年更是最受氣候變遷長期影響的族羣，呼籲青年發揮創意，影響更多人從日常飲食落實永續，從產地到餐桌，在生活中各個環節做一些改變，發揮自己的永續影響力，共同建構新北永續生活城市。

RE： Plate永續餐盤餐飲競賽主要以青年爲主體，分學生組與社青組，從高中職、大專院校學生組到年輕餐飲業者，用最擅長的料理影響大衆，並透過贊助企業智能科技生產的永續食材，包括廣受六星級米其林餐廳使用的香檳茸及臺達植物工場的達鮮蔬蔬菜，不只以科技解決環境問題，也支持在地小農所生產的永續食材，展開永續料理設計，開啓與大衆的永續對話。