全家攜UCC 挑戰超商咖啡王

全家Let’s cafe銷售概況　全家與UCC深化合作，26日共同宣佈推出第3波單品咖啡，UCC也首次曝光在雲林的烘豆廠。圖左起臺灣UCC副總經理小野健二、全家鮮食部部長黃正田、臺灣UCC總經理崛江昌平、副總經理田所啓賢。圖／劉馥瑜

搶當超商咖啡王！全家與日本咖啡大廠UCC深化合作，26日共同宣佈將推出第3波單品咖啡，並持續拓展咖啡品牌旗艦店，目標今年Let's cafe年銷量跟營業額雙雙挑戰成長20％，以此估算，今年銷售杯數估達1.44億杯、業績衝48億元！

全家26日邀媒體團南下，參訪合作伙伴UCC在雲林新建的亞洲地區最大海外烘豆廠。事實上，全家與UCC的合作早在2015年開始，雙方更組成10人咖啡研究小組，從上中下游全面深化合作，今年4月起，UCC也會將在地烘焙的新鮮咖啡豆供應全家通路，合攻臺灣咖啡市場！

全家鮮食部部長黃正田觀察，臺灣消費者的咖啡飲用習慣，逐漸從拿鐵、美式，近一步趨向純粹風味的單品咖啡，鑑此，全家自2017年底推出首波單品咖啡「烏伊拉」、2018年再推出第2波「薇薇特南果」，合計已銷售突破千萬杯，單品咖啡業績佔全家咖啡業績達一成。

爲進一步擴大單品咖啡高端市場，全家宣佈27日起推出第3波單品咖啡「盧安達」，並擴大販售店數從1,700店至2,200店，單品咖啡店舖覆蓋率超過66％。值得一提的是，全家同步推出6款濾掛咖啡，搶攻家用及辦公室咖啡市場，全面滲透消費者。

黃正田表示，2017年全家Let's cafe銷售1億杯、業績35億元，2018年銷售1.2億杯、業績40億元，在新品及咖啡旗艦店推升下，2019年可望挑戰20％高成長，以此估算，今年Let's cafe銷售杯數可望達1.44億杯、業績衝48億元。

除了搶攻單品高端客羣，全家也企圖將咖啡生意做大、做廣，於2018年12月中開出全臺首家Let's cafe品牌旗艦店，首創以「咖啡館爲主、超商爲輔」的新運營模式，目前已開出3家店，包括臺北2家、臺中1家，黃正田說，今年預計往中南部延伸，依商圈屬性及店舖規模，找尋合適的店點持續拓點。