全家搶攻在家自煮商機 領先業界首推「下廚懶人包」

全家總經理薛東都。圖/曾仁凱

看準在家「自煮」商機龐大,國內超商二哥全家(5903)26日宣佈領先國內零售業界,推出下廚懶人包(Meal Kits)「Fami煮煮」,主打「零備料、不動刀、免砧板」,平均10分鐘就可以上桌一道菜。

相較於傳統的調理包,全家新推出的Fami煮煮,提供的是新鮮食材,已預先切洗處理,精算食材份量及調味比例,輔以易懂的圖文食譜卡,平均10分鐘、三步驟即可上桌零失誤,標榜要讓「不會做菜的人都會煮」。

全家集團會長潘進丁今天表示,「下廚懶人包」是新型態的自煮模式,在歐美日早從2017年前後就已經起大浪,掀起熱潮,像是美國的Hello Fresh、德國的Blue Apron、日本Oisix都相當成功,並吸引沃爾馬、亞馬遜等大型零售業者紛紛搶進,全球商機估計已超過150億美元,而臺灣現在纔剛要開始。

他分析,下廚懶人包能夠在歐美掀起浪潮主要有3個原因,一是可以節省採買備菜的時間,第二可以減少大量廚餘,第三是滿足DIY的樂趣成就。現在很多小家庭想要在家簡單烹調,但沒時間備料,或是不會煮,下廚懶人包就是把前面這些準備的麻煩全部幫你解決,而且簡單幾個步驟就可以輕鬆上菜,不用每天吃冷凍的微波食品。

全家總經理薛東都認爲,現在是切進「下廚懶人包」市場的好時機。因爲連續幾年的疫情,讓大家養成在家自煮的習慣,雖然現在國內疫情已經降溫,但習慣養成後不容易改變,根據統計,現在民衆留在家裡的時間、或是在家自煮的次數,都比疫情前還要高。

全家新推出的「Fami煮煮」,目前已經研發出近百道菜色,包含肉類、海鮮、蔬菜、主食、湯品通通有,而且每週上新菜,每道料理價格帶介於88元至298元不等,只要透過全家APP一指訂購,今天訂、後天到,可隨時於全臺超過4,100家全家門市取貨。