全國酒廠，都離不開這座川西小城

春風過境，叢山疊翠，大概沒有人不想將自己投入山野間的濃郁青綠中。隨着春三月的到來，“踏青”這項歷史悠久的傳統活動也進入了最佳體驗期。

對於成都人來說，每年去哪裡踏青都是一項艱難的抉擇：青龍湖的一汪湛藍、青城山的一抹青綠讓人難以割捨，周邊遊的目的地更是不勝枚舉。

△黎明時分的邛崍市紫荊村。這裡是距成都最近且最佳的觀雲海日出的場所。（圖/圖蟲創意）

都說川西高原是成都的後花園，從成都出發至川西沿線途中，有許多值得探索的寶藏小城，被青綠山野和濃郁酒香包裹的邛崍（qióng lái）就是其中之一。

與春天適配度最高的小城，是它

邛崍，古稱“臨邛”，始建於戰國時期，是巴蜀四大古城之一，也是《鳳求凰》故事主角卓文君的故鄉，司馬相如與卓文君當壚沽酒的故事就發生在這裡。

邛崍位於龍門山南段，西接山嶺，重巒疊嶂，東接平原，沃野千里。濤濤江水衝破西部的高山峻嶺，灌溉了成都平原，也塑造了邛崍獨樹一幟的風雅氣韻。

△依山傍水的邛崍，有着“川西小江南”的別稱。（圖/視覺中國）

山、水、灘、林不一而足，賦予了邛崍得天獨厚的自然資源。這座川西小城，是成都市生物多樣性資源最爲豐富的區域之一，102萬畝的森林資源爲野生動植物提供了棲居之所。草鴞、黃腹山雀、黑尾蠟嘴雀……都是邛崍山野的主人。

“九寨歸來不看水，天台歸來不玩水。”天台山是邛崍市著名的旅遊景區之一，既有秀美的山林風光，又有蜿蜒林間的溪流緩緩流過，“山奇、石怪、水美、林幽”，可以說集齊了古代詩人所有的山林之好。

△邛崍天台山蟠龍瀑布。（圖/圖蟲創意）

初春時節，草木舒展，登高望遠可以一覽雲捲雲舒。4月伊始，天台山上亞洲最大的螢火蟲觀賞基地閃爍起點點螢光。值得一提的是，山中螢火蟲的觀賞期可至11月，幾乎覆蓋了一年四季。

除了天台山，邛崍境內的南寶山、白鶴山也都各有千秋。想充分沉浸式感受負氧離子的，建議去南寶山逛一逛，這裡森林覆蓋率高達95%，其中60%是天然林，是成都周邊新晉的康養勝地。

這裡還有距離成都最近的大峽谷。長寬不一的深山峽谷縱橫交錯，面積廣闊的山林草地和幾十個數公里長的地下溶洞，共同構成了奇妙的4D版自然地圖，也爲熱愛露營、溯溪、徒步的年輕人提供了絕佳場所。

△南寶山上的露營帳篷。（圖/圖蟲創意）

“獨坐幽篁裡，彈琴復長嘯”充滿雅趣的詩人，早已將頂級浪漫生活寫進了詩裡。雖然竹林七賢的生活場景輕易無法復刻，但在邛崍，卻能讓你沉浸式體驗歐陽修詩中“竹林靜啼青竹筍，深處不見惟聞聲”的清冷、靜謐。

要多廣闊才能稱之爲“海”？面積十餘畝的邛崍川西竹海給出了答案。風中竹葉摩挲的颯颯聲、青翠的鳥鳴和潺潺流水組成了天然的樂曲。當你踏入竹海，彷彿進入了山林的結界。

△川西竹海。（圖/圖蟲創意）

在竹海深處，掩藏着仙侶攜雲橋、相思崖、吶喊泉、深谷棧道等景點，以及全長255米，可以俯瞰整片林海的雙層高空全景玻璃走廊。

成都出發不到兩小時即可抵達的幽邃“海洋”，接納了一批批城市打工人疲憊的身心。

一粒糧食，一滴酒

北緯30度，是公認的“世界黃金釀酒帶”，而邛崍就坐落於這條“黃金帶”上。邛酒歷史悠久，邛崍地區酒廠林立。進了邛崍地界，“不醉不歸”就不再是說說而已。

有人將釀酒比作“一粒糧食的奇妙旅程”，在評價一杯白酒的好壞時，也有“水乃酒之血，曲乃酒之骨”的說法。而坐擁萬畝田和冰川水的邛崍，無疑是釀酒的天選之地。

△邛崍酒莊、酒廠、酒村林立。近年來逐漸興起的“酒莊遊”爲遊客提供了打開邛崍的微醺方式。（圖/圖蟲創意）

邛崍氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，土質優異，不僅適合微生物生長和發酵，能釀出好酒，也極爲適合農作物的生長。許多人不知道的是，這座“中國最大的白酒原酒生產基地”還是全國產糧大縣。

糧食年產量超過24萬噸的邛崍，無疑是川西平原重要的糧倉之一。面積95萬平方公里的超大種業園——天府現代種業園近年在邛崍落成，成爲了西南唯一的國家級農作物種業園。

△邛崍天府現代種業園。（圖/視覺中國）

得益於氣候適宜，糧產豐饒，邛崍的釀酒史，最早可追溯至兩千多年前的春秋戰國。

西漢初年，司馬相如和卓文君在臨邛當壚賣酒的故事，不僅成就了千古愛情佳話，“文君酒”也是迄今爲止，記載於歷史典籍中最古老、最確切的名酒。

盛唐時期，邛崍酒業發達，邛酒一度成爲宮廷御酒，吸引了無數達官顯貴、文人墨客流連暢飲。文君酒風靡中原的盛況，在詩詞中得以還原——“翠娥爭勸臨邛酒，纖纖手，拂面垂絲柳”（《河傳》韋莊）

作爲雅集常客的文君酒，究竟有多香醇？才引得詩人們留下衆多好評，爲它強勢打call。

陸游形容它：“水精盞映碧琳腴，月下泠泠看似無。”牛嶠在成都品嚐過文君酒後，寫下“錦江煙水，卓女燒春濃美”。而李商隱更是直言“美酒成都堪送老，當壚仍是卓文君”。

△邛崍文君井。（圖/視覺中國）

除了酒味濃厚，在得天獨厚的自然環境加持下，邛酒在產量上也遙遙領先。相關資料顯示，在邛崍，每百斤糧食可以釀製40斤左右的好酒或45斤左右的普通酒，幾乎是北方一些地區同等糧食釀酒量的兩倍。

由於邛酒品質高、產量大，物美價廉且極其依賴本地生物環境，輕易無法復刻；其他地區的酒廠紛紛大量採購其作爲勾兌生產的基酒，這樣不僅能降低釀酒成本，還能提高酒的品質。

20世紀90年代中期，隨着魯酒發展，原酒需求量大增，邛崍地區的酒廠迅速增至上千家。川陝大道也成了運送白酒原酒的“酒道”，一路酒香四溢。中國最大的白酒原酒生產基地，由此顯出雛形。

△酒廠內，工人們忙忙碌碌。（圖/視覺中國）

從春秋戰國至今，邛崍的釀酒史幾乎從未中斷過。如今的邛崍酒源大道左右，金六福、古川、文君酒、水井坊等品牌的酒廠沿路延伸，同時還吸引了威士忌、精釀等多種酒的品類來此設廠。

在藏語裡，“邛崍”一詞就是指盛產美酒的地方。如它的名字一般，從迷醉盛唐的“文君酒”到全國衆多著名酒廠都依賴的白酒原酒，再到包羅萬象的酒都，邛崍的酒香早已浸潤了歲月的紋理。

巴蜀“小江南”，被忽視太久了

“風月無邊，長安北望三千里。江山如畫，天府南來第一州。”

僅從清代詩人吳江的一句詩裡，就能想象這片土地是何等繁榮富庶。在歷史長河中，邛崍不僅是一座以釀酒聞名的酒城，還是古“南方絲綢之路”西出成都的第一站。邛崍轄內，還有着“一平（平樂）二固（固驛）三夾關”三大古鎮。

以“九古”和“八文化”聞名的邛崍平樂古鎮，是茶馬古道的第一重鎮和南方絲綢之路的重要驛站。這裡既是販夫走卒的落腳點，也是茶馬互市的見證者，長街熙攘，市井繁華。

△平樂古鎮九古指“古街、古橋、古寺、古樹、古堰、古民居、古坊、古道及古風”，八文化指水文化、火文化、紙文化、鐵文化、路文化、茶文化、宗教文化和民俗文化。（圖/圖蟲創意）

作爲邛崍三大古鎮之首，平樂古鎮不僅擁有33條明清古街、24平方米古建築羣，還有四川現存最大的古代石拱橋——樂善橋。每逢佳節，樂善橋上舞龍、舞獅好不熱鬧。白沫江從橋下緩緩流過，青石黛瓦的平樂古鎮保留着川西水鄉最原汁原味的古樸風景。

流水將平樂古鎮與夾關古鎮相連，也將“人間詩酒茶”串聯在一起。在邛崍，茶與酒同等重要，也同樣優異。山水環抱中的夾關鎮，是茶聖陸羽認證過的“萬擔茶鄉”。

△夾關古鎮周邊高低起伏的茶田。（圖/圖蟲創意）

夾關鎮是邛崍的黑茶之源，代表着四川黑茶的最高水平。這座依江而建的小鎮，有着2萬多畝茶田，80%以上的農戶都有一片自家的茶田。他們種茶、採茶和製茶的手藝一脈相承，從2000多年前流傳至今。

春風化雨，茶山上雲霧繚繞，山下古鎮的居民彷彿生活在桃花源裡。曾經的富庶爲夾關鎮留下了永恆的印記，鎮中密集散落着亭、臺、閣、塔，沿江而建的吊腳樓、石橋讓人恍然來到了江南水鄉。

△想避開遊客體驗川西人的悠然生活，夾關古鎮絕對值得拜訪。（圖/圖蟲創意）

有了茶、酒，又怎麼能少得了盛下佳飲的器皿？邛崍的風雅，在細枝末節處體現得淋漓盡致。邛瓷與邛酒、邛茶並稱邛崍三絕。

邛窯盛產青瓷，始於南朝，在初唐至五代年間達到鼎盛，是四川古代最大的青瓷窯系，也是中國彩瓷的發源地之一。衆多官窯中，邛州窯以釉下彩、邛州彩、瓷塑聞名，是民窯精湛技藝之體現。

△邛窯國家考古遺址公園與三星堆、金沙遺址並稱爲四川三大考古遺址公園。（圖/視覺中國）

在邛崍的山水之間，無論是青瓷盛茶還是盛酒，都令人心曠神怡。這座低調的寶藏小城，彷彿裝滿珍寶的寶匣。

當邛崍將美酒、香茗與青瓷一同納入珍寶匣中，由時間所醞釀出的，只會是純粹、細膩、令人嚮往的川西生活。

編輯：道喵嘰，校對：遇見，排版：哈哈

阿禎

你去過邛崍嗎？