全國大葉種紅茶競賽 嘉縣大贏家

嘉義縣阿里山鄉農會總幹事（左三）到拿下競賽冠軍的茶農葉盈良（右二）家中貼紅榜祝賀。（阿里山鄉農會提供／張亦惠嘉縣傳真）

2021全國大葉種紅茶產製技術競賽日前在南投縣魚池鄉水社村茶業改良場魚池分場舉行，全臺35名製茶好手齊聚，從採茶開始到製茶都在競技的項目內，嘉縣好手包辦前3名6個獎項中的4個，阿里山茶農葉盈良更一舉拿下冠軍。

大阿里山茶區茶農多以製作烏龍茶、小葉種紅茶爲主，這次拿下冠軍的葉盈良自24歲返鄉製茶，是各項茶比賽的常勝軍。阿里山鄉農會總幹事劉家顯表示，葉盈良製茶認真、用心，經過其家門口時，即可看到得獎的紅榜，可見其實力。

葉盈良目前種植約6公頃的茶葉，更自創「萱沄」品牌，還整合附近茶農，產製品質優良的茶葉。葉盈良說，除了好的技術，茶菁品質也很重要，因此茶園管理等也需很注意，才能做出好茶。

嘉縣府農業處表示，大葉種紅茶產製競賽由南投縣政府、茶改場及農糧署辦理，嘉義縣共有6名茶農參賽，南投縣參賽10人最多，其餘來自全臺各縣市，選手需在指定區域1小時採摘至少800公克茶菁，後續製茶評分包括外觀、水色、香氣、滋味、葉底都包含在內。嘉義縣茶農表現不俗，得獎的包括冠軍葉盈良，亞軍阿里山茶農樑明輝，季軍梅山鄉李易融、竹崎鄉王勝爲。

農業處表示，隨着國內飲茶風氣的盛行，更加深國人對茶農製茶技術提升的興趣與瞭解，此次競賽藉由茶業改良場及業界專家擔任評審，對競賽結果的優缺點予以講評，現場指導並接受提問解惑，使選手在技術層面上更爲精進。