屏東景氣寒 華洲製作手工餅乾送暖

華洲工家餐飲科學生製作手工餅乾，替寒士年終餐會募款。（林和生攝）

華洲工家餐飲科學生利用週末及課餘時間製作手工餅乾，替寒士年終餐會募款。（林和生攝）

「今年暖冬似乎讓送暖行動顯得更不熱絡」屏東創世基金會爲寒士、單媽及獨老籌措年終餐會經費，預計籌募67萬元，但至今僅募得2成，消息傳到華洲工家餐飲科耳裡，師生主動投入製作手工餅乾，並限量捐出2000份，期望協助募款20萬元。

「有一天你也會老！」餐飲科學生林詣涵說，每個人的際遇不同，珍惜自己擁有的，在可以幫助別人的時候，不吝嗇伸手援助，雖然大家都是學生，沒辦法捐出大筆善款，但可以透過手工餅乾作爲號召，希望更多人能一起響應。

餐飲科主任洪瑪玲表示，學生常在假日協助植物人上街頭募發票，獲悉募款不順的消息後，他們主動集思廣益，決定從拿手的烘焙着手，包括食材找尋、包裝挑選等全程參與，更將在地農產品牛蒡與紅藜融入餅乾，利用課餘及假日時間製作，沒有人因此喊累。

創世屏東分院副組長王秀麗指出，今年寒士尾牙預計開辦67桌，並加發每人紅包500元，往年捐款有超過9成來自小額募款，但受到景氣及其他團體年終經費募集的排擠下，使得餐會經費僅籌措2成，跟同期此時相比少了近半。

所幸有華洲學生製作手工餅乾，盼能搶攻耶誕及跨年送禮商機，也藉此讓更多人知道這訊息，協助社會邊緣戶能在年終得到一餐溫飽。