ONIBUS COFFEE臺中店亮相！TORAFU以紅泥土丘打造「會呼吸的牆」
繼2023年落腳臺北後，東京人氣咖啡ONIBUS COFFEE再次拓展版圖，進駐臺中草悟道旁忠泰老佛爺一樓。新店由日本設計團隊 TORAFU ARCHITECTS設計空間，攜手日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT，不只以蜿蜒曲面的紅泥土丘，搭配白色吊燈與木質桌椅，更以土爲靈感，呼應ONIBUS COFFE從產地到杯中的概念。
東京人氣咖啡「ONIBUS COFFEE」插旗臺中草悟道商圈試營運。 圖／忠泰集團提供
2012年由阪尾篤史在日本東京創立的ONIBUS COFFEE，不少人都是先被位於東京中目黑的ONIBUS COFFEE，小而溫馨的咖啡館氛圍圈粉。但不只是空間美感簡約有序，真正讓咖啡控着迷的是，ONIBUS COFFEE自家烘豆時的所展現的細緻感，以及在酸度、甜味、醇度間的平衡，更是讓人印象深刻。
目前已在東京及其他地區設有多間據點。店名ONIBUS源自葡萄牙語中的「巴士」，即是象徵品牌一如巴士般，可以連接各地一樣，並透過咖啡串連人與人之間的情感。ONIBUS COFFEE向來以來自非洲和拉丁美洲的高品質單一產地咖啡豆聞名，不僅與咖啡生產者建立深厚合作關係，並強調環境永續的實踐。
ONIBUS COFFEE 爲東京人氣咖啡。 圖／忠泰集團提供
TORAFU操刀空間設計！串連人、土地、咖啡共鳴
此次臺中店，由向來手法多元、細膩且富有創意的日本建築設計事務所 TORAFU ARCHITECTS操刀，其作品囊括建築、空間設計、展覽規劃等，代表作有Aesop日本多家店鋪設計、Aesop 臺灣台中概念店、Me ISSEY MIYAKE 等多個展場設計等，繼ONIBUS COFFEE 那須店首度合作後，臺灣台中店則是雙方第二次合作。
TORAFU共同創辦人日本建築師鈴野浩一（Koichi Suzuno）。 圖／TORAFU ARCHITECTS提供
ONIBUS COFFEE 那須店。 圖／TORAFU ARCHITECTS提供
爲了展現土地、人與咖啡之間密不可分的關聯， TORAFU ARCHITECTS此次在臺中店的設計上，特別以土爲靈感進行發想，並在工作吧檯上方天花構築出一個大型土丘。
此土丘特別融入臺灣本地建築工法，讓臺灣施作團隊運用「紅泥牆」傳統築牆技法，先是打造出「曲面基座」，接着再以多種有機天然素材調製泥料，並於施工時經由一層滾塗、靜置數日，自然乾燥後再二層塗裝，並以抹刀使其平滑，繼續靜置一週，最後才進行面磨與收尾，極其費工。然而，正因如此，才創造出經時光變化、可與人共同呼吸的紅泥牆，讓人在此享用咖啡時，彷彿從天空觀看大地的洞穴，感受咖啡土壤而長出的生命力。
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖／忠泰集團提供
圖／忠泰集團提供
同時， TORAFU ARCHITECTS也找來固定合作的日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT 執掌，利用空間挑高特性，選用義大利設計巨匠 Bruno Munari 於1964年設計的 DANESE「FALKLAND」照明吊燈，透過其經典不衰的經典造型，與柔和又漸層的光線，傳遞出一股溫潤迷人的自然氛圍。
ONIBUS COFFEE Taichung 特別使用了紅土牆、綠色植栽（左），並攜手日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT，選用義大利品牌 DANESE 的 FALKLAND 燈具。 圖／忠泰集團提供
限定周邊商品亮相！提供咖啡、甜點、輕食多元選擇
爲了呼應ONIBUS COFFEE一貫獨特美感， 臺中店在主視覺設計上，也再度邀來日本插畫家CHALKBOY，以平時土棕爲主色的他，擅長以獨特的潮流手繪筆觸，從左右兩側的小 ICON「SOIL」到「FARM」，皆代表孕育咖啡的土壤，以及 Farm to cup 從產地到杯中的概念。
由Chalkboy繪製ONIBUS COFFEE Taichung主視覺。 圖／忠泰集團提供
以主視覺爲延伸設計的限定周邊商品，囊括主視覺保溫瓶、咖啡濾掛包、限定造型貼紙組等，亦有不可或缺的日本陶藝家 yumiko iihoshi 訂製款陶杯組，以及臺灣首度上市的濃縮杯組，同時，ONIBUS COFFEE 首度與春池玻璃合作，以回收玻璃製造獨家設計款玻璃咖啡杯，讓大家也能透過周邊商品將ONIBUS COFFEE的咖啡哲學延伸至生活之中。
ONIBUS COFFEE Taichung 周邊商品櫃。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定主視覺保溫瓶兩款（左起）、限定主視覺咖啡濾掛包與貼紙組，與合作春池玻璃所製成的獨家設計款玻璃杯。 圖／忠泰集團提供
此外，ONIBUS COFFEE臺中店不只提供濃縮咖啡、手衝咖啡、茶品及其他飲品，也特別推出多款精緻甜點與輕食，包括磅蛋糕、蘋果派、提拉米蘇與肉桂卷等，也提供熱那亞青醬雞肉酸種麪包、芽菜歐姆蛋酸種麪包等，後續也將增加更多品項，讓大家能在此愜意享受自在的咖啡時光。
ONIBUS COFFEE提供手衝咖啡（左起）、拉花咖啡、萃取濃縮咖啡。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定輕食。 圖／忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定甜點。 圖／忠泰集團提供