牛奶爲跑者提供3大益處 但有兩類人是例外

本站體育1月22日報道：

牛奶並非人人都喜歡，之前曾有研究認爲牛奶中的飽和脂肪與心臟病之間存在關聯。不過，最新的研究已經推翻了這個論斷。美國休斯頓大學公共衛生學院的營養和心血管流行病專家瑪西亞·奧托表示：“我們沒有發現牛奶和心臟病之間存在關聯的實際證據。”

運動營養學家、《Run to Lose》一書的合作者之一帕姆·尼西維奇·比德表示，這個研究成果讓她更有信心推薦自己的運動員多喝全脂牛奶。那麼，牛奶在哪些方面對跑者有利呢？

加速肌肉恢復

跑步結束之後喝一杯巧克力牛奶是有道理的。不管是無脂奶還是全脂奶，一杯牛奶含有8克的蛋白質和12克的碳水化合物。蛋白質能夠促進肌肉恢復，碳水化合物爲肌肉儲存更多的糖原。而且，牛奶中還富含電解質鉀，有助於跑者保持健康的肌肉功能。

增強骨骼

雖然像跑步之類的承重性運動能夠改善骨骼力量，但是跑者仍然需要鈣來增強骨骼。牛奶就是最好的鈣來源之一。正常情況下，人們每天需要攝入1000毫克的鈣，一杯牛奶含有300克左右的鈣，一杯酸奶的含鈣量是450毫克。另外，牛奶中還含有維生素D，它有助於促進人體吸收鈣。

促進營養吸收

如果沒有脂肪，人體就無法處理很多重要的脂溶性營養物質，比如維生素A、D、E、K等。有一些脂肪，像歐米伽-3脂肪，對大腦的健康是非常關鍵的。1克脂肪含有大約9卡路里的熱量，所以能讓跑者保持長時間的飽腹感，防止亂吃零食。

但是，這並不意味着就可以無節制的吃奶製品，包括牛奶、奶酪、酸奶等。人體需要飽和脂肪，但是需要適量。專家建議，飽和脂肪每天爲人體提供的熱量不超過總熱量的10%爲宜。如果早晨喝了一杯全脂奶，那麼在跑步結束之後最好是喝低脂奶。

例外情況

如果對牛奶過敏或者患有乳糖不耐症，那麼就不應該再攝入牛奶了。他們攝入牛奶之後，通常會出現腸胃不適，包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹脹等，也可能出現皮疹、腫脹、呼吸困難等過敏反應。通常在攝入奶製品30分鐘至2個小時之後開始出現上述症狀。

爲了保證營養均衡，可以選擇杏仁奶、豆奶、燕麥等來作爲牛奶的代替品。不過，它們並不能完全取代牛奶，可能還需要專門補充維生素D和鈣。