年少曾迷惘 陳耀訓刪出世界面包冠軍

曾是叛逆少年的陳耀訓在烘焙業走出一片天，曾拿下世界面包大賽冠軍。（孫英哲攝）

世界面包大賽冠軍陳耀訓1日回到故鄉彰化縣鹿港鎮，除與當地酒店業者推出3款限定版面包，並分享其年少歲月經歷，他說，自己青少年時期也和多數人一樣，不曉得自己的興趣及專長，也不愛讀書，但他用刪去法找到自己的烘焙興趣，從學習中建立目標，20幾年來努力做麪包，開創出自己的人生。

陳耀訓是鹿港人，他回到故鄉，人親土親，目前正值畢業季，曾經是迷惘少年的他，也分享自己的人生經驗給時下的青少年。

陳耀訓表示，只要有興趣，或是有專長在身，自己自然而然就會產生努力的目標，但上述這些東西對青少年來講，其實是比較難的，他相信大多數人和他一樣，在青少年時期大都是懵懵懂懂的，根本不知道自己要的是什麼，有些人書讀得不好，更會覺得自己一無是處，人生沒有目標。

「若是沒有自己特定的目標時，不妨使用刪去法。」陳耀訓指出，不知道自己要什麼沒關係，重要的是找出自己不想要做什麼，排斥的是什麼，把不想做的、排斥的去除後，只要是自己不排斥的事，就不妨去做、去嘗試，就有可能從中慢慢找到自己的目標。

陳耀訓表示，他小時候不愛讀書，哥哥姊姊都是大學高材生，他念到高中就休學，因想要離開家，17歲就到高雄學烘焙，那時候的他不討厭做麪包，看着麪包師父用麪粉做出麪包、蛋糕時，心裡十分佩服，覺得很神奇，就想去學學看，接觸多了，興趣也跟着來了，他就這樣成爲麪包師傅。

鹿港因開發得早，「職人」比比皆是，陳耀訓說，回想自己青少年時期，根本也不知道自己的興趣是什麼，遑論要成爲麪包師傅，但他那時確定自己不愛讀書，刪去了升學這條路，接觸烘焙後發現自己並不排斥，因此一路學習做出興趣，成了麪包職人。