內含6000寄生蟲！我國曾有人誤食危及生命，卻是“三哥”頂級美味
內含6000寄生蟲！我國曾有人誤食危及生命，卻是“三哥”頂級美味
前言
夜市攤上千萬不能點的“野味”！
咬一口下去不是滿滿的美味，而是6000條寄生蟲，大名鼎鼎的“寄生蟲炸彈”——福壽螺。
福壽螺是一種“入侵物種”，在廣大南方地區氾濫成災，成爲危害一方環境的罪魁禍首，如果它像小龍蝦一樣美味的話就算了，問題是福壽螺這玩意還不能吃，這纔是它的最可恨之處！
如此危險的福壽螺，卻有老外拿它當美食，究竟是印度三哥腸胃“過硬”。還是他們對寄生蟲的危害一無所知？
福壽螺跟“福壽”沒關係
福壽螺是一種令南方人頭皮發麻的生物，原產自中南美地區，後期隨着人員流動進入我國，隨後就以“星火燎原”之勢一發不可收拾。
只要你在附近水田裡發現一顆福壽螺，那麼就說明這片水田已經被福壽螺“攻陷”了，如果沒有將這個小火苗掐死，頃刻間它就能給你變出上萬“大軍”來。
福壽螺超強的繁殖能力就是它的拿手好戲，相比起本土田螺而言，福壽螺實在是太能生了，一次都能生產出上百顆卵。
福壽螺雖然看起來雖然平庸，可是人家產的卵卻有滿滿的“少女心”，好像一串秀珍的粉色葡萄一樣，福壽螺卵的粉色比很多顏料調色都要標準。
但是你千萬不要覺得這玩意很可愛，正所謂“顏色越粉，危害越狠”，這些個小蟲卵只需要很短的時間就能孵化成福壽螺幼苗，幼苗的生長有極其快速，很快又能給福壽螺家族添磚加瓦。
福壽螺的繁殖速度就好像你拿複製粘貼去搞文件一樣，一次搞出幾百個都很正常，而且這些幼蟲胃口還賊好，吃得多長得快，個頭一天一個樣。
在福壽螺不懈的粘貼複製之下，在我國長江以南的地區氾濫了，因爲福壽螺非常喜歡溫暖潮溼的環境，我國南方的氣候和溼度成爲了福壽螺們的“天堂”。
比起福壽螺遠在中南美的老家，它們在中國的種羣更加龐大，因爲在中南美起碼還有能制約福壽螺的天敵，而在我們這裡幾乎沒有天敵剋制它們。
福壽螺氾濫給我們帶來了很多困擾，這傢伙雖然看着不大，但是它卻能不停的吃，我們的農民算是恨透了它們，只要在田裡看到福壽螺的卵就要消滅掉。
福壽螺不僅會啃食農作物的莖葉，還能堵塞各種管道，但是我們卻沒有什麼太好的辦法來治理福壽螺氾濫，我們能夠做的僅僅只是通過人工干預不讓福壽螺氾濫的太過分。
跟其它入侵生物不同，小龍蝦過來之後我們直接給它吃成養殖動物，野外幾乎難覓蹤影，牛蛙氾濫之後我們也能把它身價吃的暴漲，我們就不能吃福壽螺嗎？
福壽螺外觀與本土的田螺幾乎一模一樣，田螺可是實打實的美味呀，在很多夜市攤上可是必點的下酒菜，一嗦一嚼滿口都是香味，並且田螺肉的口感非常好。
但是這福壽螺還真不能當田螺吃，別看它個頭挺大就認爲它也會好吃，福壽螺的肉質跟田螺完全沒法比，口感生硬難嚼。
福壽螺剛剛走上美食領域呢，就被人們強行踢了下去。
螺形寄生蟲“集束炸彈”
集束炸彈是一種子母彈，一顆大炸彈其中包裹着很多小炸彈，殺傷面積非常廣泛，一顆母炸彈當中可能都有着數百顆小炸彈。
而福壽螺就跟一個小型寄生蟲炸彈一樣，有相關人士專門研究過福壽螺當中的寄生蟲，有的福壽螺竟然有着6000多條寄生蟲。
誇張點說福壽螺渾身上下除下外殼以外都是寄生蟲，把福壽螺形容成“寄生蟲炸彈”一點都不過分。
這就是人們爲什麼不吃它的原因，單是想到這個寄生蟲數量都讓人作嘔，誰會沒事幹去吃它？
哪怕再想嚐嚐野味也不要冒着被寄生蟲感染的風險，這傢伙完全不適合食用，可是任由很多人誤食引發寄生蟲感染。
曾經有北京曾經有130多人吃了涼拌福壽螺之後出現了發熱症狀，這就是福壽螺未處理好就貿然吃下的原因。（2006年8月）來自江蘇新聞2017年6月11日報道！
福壽螺當中的寄生蟲需要經過高溫長時間的烹煮才能殺死，如果加熱不到位或者加熱時間太短，只要沒有將福壽螺完全煮透就仍然存在風險。
更何況這些人吃的還是涼拌的福壽螺，只能說這是廚師們處理食材的食物才導致的事件但是這個錯誤卻能夠被理解。
起初福壽螺只是作爲新奇的食材進入中國的，我們幾乎沒有相關的知識和烹飪手法，嘗試涼拌烹飪也算是合理吧，可是嘗試烹飪手法的後果也太嚴重了！
但是，當大家都清楚了福壽螺的危害之後，還是有人誤食感染，主要是很多人都不認識福壽螺，偶爾見到一隻福壽螺就認爲這是一個大號田螺而已。
拿福壽螺和田螺混在一起吃，只要沒有將寄生蟲完全殺死，那就有很高的風險會感染，福壽螺是“廣州線蟲”的主要寄生體之一，如果感染的話很容易使人體神經系統受到損害。
想要完全避免被感染，最好的辦法就是完全不要吃福壽螺，或者將福壽螺完全煮熟之後吃。
福壽螺以假亂真賺黑心錢
大家對福壽螺知之甚少的年代，有許多攤販就利用這個信息差來賺取黑心錢，田螺的價格是比較高的，而福壽螺在野外隨處可見，就跟不要錢的一樣。
有些商販就動起來福壽螺的歪心思，田螺在夜市上非常受歡迎，銷量非常恐怖，如果能將田螺的成本節省下來，無疑是一筆巨大的利潤。
就相當於“無本買賣”，這些商家一心都鑽在錢眼裡，絲毫不顧及食客的安危，賺這種缺德錢。
那時候人們也都不太懂福壽螺的危害，啥都不知道只知道往嘴裡吃，這種被動的攝入福壽螺造成寄生蟲感染也是一個大頭。
大家在夜市上吃這類食材的時候一定要注意區分，福壽螺更田螺相比非常豐滿肥厚，並且外殼強度不高，用皮薄餡大來形容太合適了。
但是你千萬不要被它肥美的外觀所迷惑了，福壽螺的螺旋末端不是很凸出，也是隨着身形逐漸圓潤的，不如田螺那般尖銳。
印度“三哥”瘋狂吃福壽螺
福壽螺雖然在我國沒有太好的食用價值，但是在印度人的眼中卻是不可多得的美味，甚至他們還把烹飪福壽螺的過程發到網絡上，不得不說三哥的體質還是強！
這個要說到印度人獨特的烹飪方法，他們喜歡把各種食材加上重口味的調味料，然後經過大火的烹煮搞成“糊糊”纔會吃。
他們的烹煮時長是很久的，動輒都得煮上幾個小時，就算福壽螺當中的寄生蟲如何強悍，都敵不過如此漫長的高溫。
所以印度三哥吃了福壽螺還能活蹦亂跳的，雖然印度菜的賣相都不是很好，但是不用擔心寄生蟲問題！
結語
雖有印度人吃福壽螺的先例，但還是要建議大家最好不要吃這玩意，好不好吃咱們另說，風險還是太高了。
飲食習慣這方面我們還是不能跟印度老哥學，畢竟人家動不動就敢吹一瓶“恆河水”，這個咱們真做不到。
參考信源：
江蘇新聞2017年6月11日發佈的“這種螺千萬別吃，寄生蟲高大6000條，曾有致死案例”
中國青年網2022年4月22日發佈的“千萬別碰！多地“福壽螺”氾濫 體內寄生蟲或達6000條”
央視財經在微信公衆號發佈的“緊急提醒！它，攜帶大量寄生蟲！嚴重或致人死亡！別觸碰”2023年6月25日