木柵市場爆紅 劉克襄撰文稱譽臺北版清明上河圖

菜市仔也可以是篇雋永的散文作家劉克襄撰文稱譽臺北版清明上河圖」。(圖/臺北市市場處網站)

地方中心/臺北報導

菜市仔也可以是篇雋永的散文,臺灣生態人文作家劉克襄所撰《木柵菜市場》一文,描述木柵市場匯聚多元族羣與多樣化在食材風貌,譽爲臺北版的清明上河圖;該文透過網路等媒介不斷傳播,讓「木柵市場」人氣竄升,現在市場裡除了來採買的老顧客外,更多了不少慕名前往的旅客,成爲另類觀光景點

劉克襄曾於2008年創作《隱逝於福爾摩莎山林》一文,記述紐西蘭人費爾來臺尋找失蹤於阿里山森林的兒子魯本,期間因偶然聽到臺語歌江蕙溫婉的歌聲,而獲得心靈撫慰的故事;該文經網路不斷轉載,輾轉讓江蕙得知後,出資邀請費爾於2010年再度來臺,聆聽她的現場演唱會,在國際間引爲佳話

劉克襄在《木柵菜市場》裡記述,木柵市場是他買菜的小學堂,許多買菜的知識與訣竅,都是在人情味濃厚的木柵市場裡,與攤商攀談得來;木柵市場彙集了大文山地區的多樣物產,周遭又有大批隨國府撤臺的軍公教在此落地羣聚,大陸各地習用的食材更豐富了木柵市場的內涵。

在劉克襄眼中,木柵市場宛如臺北盆地的清明上河圖,躍然呈現這塊土地上的庶民生活百態

臺北市市場處表示,傳統市場裡多樣化的在地食材與濃厚的人情味是量販店、超級市場零售通路無法取代的。

以木柵市場爲例,其生鮮食材來源除了周遭貓空、草湳等山區農作外,石碇深坑平溪農畜產品,甚至宜蘭地區的三星蔥、員山溫泉絲瓜高麗菜等皆從產地直銷而來,不但文山區的居民愛來木柵市場採買,就連石碇、深坑地區的居民也寧可捨近求遠前來光顧。另外,在其他零售通路買東西是無法講價的,店員也較不會跟顧客寒喧、閒話家常;而在傳統市場,討價還價,買菜送蔥是常見的事,對許多老人家家庭主婦而言,討價還價,不光爲了省錢,也是一種樂趣與人際的交流互動。

市場裡也有部分攤商會主動提供顧客將貨品免費送到家的服務,這對提不動重物的老人家及趕着上班的上班族都是揪感心的服務。

年前來木柵市場辦年貨,不但有最新鮮實惠的食材可採買,還有不少年菜美食、伴手禮可選購,如寶珠古早味循古法,純手工製作年糕、發糕、蘿蔔糕,讓人吃到懷念的滋味。孫豪記水餃堅持手工製作不用機器餃皮,每天4點即起牀杆麪皮,做餡料,因此水餃吃起來餡料飽滿,餃子皮香Q紮實。

銘記肉鬆其家族本身即在經營豬肉攤,注重豬肉品質,肉鬆絕對要求每天現炒現做,讓顧客享用最具口感風味冠盈茗茶專賣有機茶葉與產自臺灣各地的高山茶,還有自己的茶園,每年冬、春兩季採收的茶葉香名遠播,送禮自用兩相宜。