「萬壽果」顧心臟又防癌 食用3點要注意

木瓜富含多種營養成分，有助提升好的膽固醇，從而降低心臟病風險；還對於預防癌症，能發揮正面影響。（示意圖：shutterstock／達志）

談及4月代表性水果，農業部指出，非木瓜莫屬，其富含多種營養成分，有助提升好的膽固醇，從而降低心臟病風險；另對於預防癌症、延緩腫瘤生長，亦能發揮正面影響，因此有「萬壽果」的美名。但要注意的是，孕期女性不宜食用果皮呈綠色的青木瓜，有早產或流產的風險；以及若攝取過多木瓜，其中的胡蘿蔔素會導致皮膚色素沉澱變黃；還有鉀含量也較高，腎臟功能不好者要小心吃。

農業部於粉專發文表示，每年4～11月爲木瓜盛產期，此時吃正當令。並提到，木瓜富含維生素A、B1、B2、C，以及多種礦物質，如鐵、鈣、鉀等，亦有蛋白質、木瓜酵素、纖維質及有機酸等，營養成分相當豐富，因此有「萬壽果」的美稱。

根據臺灣癌症基金會網站資料顯示，木瓜中的抗氧化成分可幫助提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL），也就是俗稱的好膽固醇，進而降低心臟病的風險；所含茄紅素、β-胡蘿蔔素，可降低許多器官發生癌症的風險及延緩腫瘤生長，最主要原因是具有優秀抗氧化能力，能降低自由基造成的氧化傷害與發炎反應。

然而，即便木瓜有如此多好處，營養師李婉萍提醒，懷孕期間不宜食用果皮呈青綠色的木瓜，當中所含有的高濃度乳膠，可能會引發類似催產素和前列腺素的作用，導致流產或早產，像是泰式料理中的「涼拌青木瓜絲」，用的就是還沒成熟的木瓜。但乳膠含量會隨着成熟度逐漸減少，若正常食用已成熟的木瓜則是安全的。

李婉萍接着說，若攝取過多木瓜，當中的胡蘿蔔素會導致皮膚色素沉澱變黃，但只要停吃一陣子，膚色就會漸漸恢復正常。

另外，營養師高敏敏曾提到，木瓜算是高鉀水果，每100公克鉀含量爲186毫克，並不適用於腎臟病患者、身體狀況需要限鉀者，飲食策略必須與醫生討論，以免造成腎臟負擔。