明尼蘇達州博覽會：當地酒商精彩表現搶眼

鮑勃·加利根說：“在炎熱的夏夜，沒有什麼能比在明尼蘇達州博覽會上喝一杯冷飲更愜意了。”

今年，遊客將有 63 種新的特色飲品可供選擇，其中許多是由當地的小公司生產的。這些飲料在整個州博覽會場的攤位和餐館售賣。

遊客還可以通過參觀農業/園藝大樓的“明尼蘇達州釀造”展覽來品嚐當地的特色產品。

鮑勃·加利根說：“這是將消費者與他們通常無法接觸到的啤酒聯繫起來的好方法。”

加利根是明尼蘇達州精釀啤酒協會的政府和行業關係主任。他說，“明尼蘇達州釀造”展覽的創建是爲了給明尼蘇達州的小啤酒廠一個發展業務的機會。

“沒有其他州的博覽會像明尼蘇達州博覽會那樣真正慶祝精釀啤酒文化，”加利根說。“有趣的是，一旦一桶啤酒用完，我們會立即更換該種啤酒。啤酒愛好者可以在上午 10 點來品嚐一組啤酒，然後在下午 3 點左右回來，很可能是一組不同的、包含四種不同啤酒的搭配。”

今年，該協會購置了 450 桶啤酒，其中涵蓋了由 90 家當地啤酒廠釀造的 200 多種不同品類的啤酒。

位於明尼阿波利斯的 Padraigs 釀酒廠今年在集市上展出了幾款他們的啤酒。該廠老闆帕特·凱里表示，能在集市上供應自家啤酒，猶如夢想成真。

“這一直是個夢想，我怎樣才能參與到州集市當中呢？”凱里說道。“上週我們剛度過了一週年紀念日，所以對於像我們這樣的新啤酒廠而言，這可是意義非凡。”

凱里稱，今年在集市上展示自家啤酒已經使他們的生意獲益。他一直通過熱門的啤酒評論應用程序“Untappd”留意相關評論。

“我們能夠知曉我們的啤酒在集市上何時被開啓。當他們依次品嚐啤酒時，我能看到評分紛至沓來。這看着很有趣，我們也特別高興。我們獲得了高分。”凱里說道。

每次獲得高評分，是不是都有望迎來一位新顧客？

“我們看到有人從州博覽會來到酒吧間。”凱里說道。

明尼蘇達州的釀酒商在這次博覽會上也迎來了新顧客。

來自 Winehaven 酒莊的凱爾·彼得森是創辦明尼蘇達州葡萄酒之鄉展位的合夥人之一，這個展位提供品酒、葡萄酒冰沙以及食物搭配服務。

“像我們這樣的小企業，很少能有地方在 12 天內接觸到數十萬的人。這簡直太神奇了！”彼得森說道。

此次展會還爲當地釀酒商提供了一個獨特的機會來打造當地產業。

“我們仍會聽到人們跟我們講‘哦，我不知道明尼蘇達州能種葡萄’，”彼得森說。“我們不僅向客戶介紹我們的葡萄酒和酒莊，還介紹明尼蘇達州的葡萄所具有的優勢。”

彼得森說，近幾十年來，明尼蘇達州的葡萄酒產業經歷了大幅增長。當他的家族在 20 世紀 90 年代開辦酒莊時，彼得森說他們是爲數不多的酒莊中的一家。轉眼到了今天，他說明尼蘇達州現在擁有近百家酒莊。

“我們仍在發展。納帕在 50 年代還是一個相對較新的葡萄酒產區，所以確實需要幾十年的時間。我們覺得我們發展態勢良好。我們這裡有一些非常好的葡萄，”彼得森說。

但每個行業都有其挑戰。對於葡萄酒行業，彼得森說過去的幾個生長季節狀況不佳。

在啤酒廠方面，來自烈酒和蘇打水的競爭愈發激烈。

“對於啤酒來說，啤酒的銷量在下降，不僅是精釀啤酒，總體啤酒都是如此，”加利根說。“我想說，目前我們正處於一個平穩的階段。經過幾年的大幅增長，這個行業正在逐漸穩定下來。自疫情以來，我們看到一些啤酒廠關閉，但開業的仍然比關閉的多。”

所以，下次你在明尼蘇達州博覽會上購買成人飲料時，花點時間想一想這種飲料來自哪裡，又是如何製成的，因爲很有可能這種飲料就是在明尼蘇達州本地生產的。