連續走高！豬肉價格爲何大漲？

豬肉，是老百姓菜籃子裡的重要消費品，也是影響CPI的重要因素。據農業農村部監測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續走高，6月份第一週，全國豬肉價格環比上漲4.7%，同比上漲15.3%。6月12日，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲24.55元/公斤，比端午節前漲1.6%，較一個月前漲20.3%。

“豬肉價格在連續15個月的持續產能去化影響下轉爲上漲，豬肉價格表現爲'淡季不淡'。”中國民生銀行首席經濟學家溫彬表示。

據瞭解，在北京市朝陽區一鮮活農產品流通中心，現下普通豬肉11.5元/斤，五花肉14元/斤，排骨20元/斤。“豬肉全漲價了，已經連續漲了十多天。”據北京某超市一銷售人員介紹，短短几天時間，超市內原本29.9元/斤的肋排漲到了35.9元/斤，一斤漲了6元。

豬價緣何反彈？農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇表示，主要是因爲供需形勢改善。

從生產端看，在市場引導和產能調控共同作用下，全國能繁母豬存欄量自去年起持續下降。國家統計局數據顯示，一季度末，全國生豬存欄40850萬頭，環比減少5.9%，同比減少5.2%。一季度，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%；豬肉產量1583萬噸，同比下降0.4%。1月份至4月份，規模以上生豬定點屠宰企業屠宰10938萬頭，同比增長2.3%。從出欄活重看，雖然高於上年同期，但環比小幅下降，說明中大豬存欄量有所下降。能繁母豬存欄量下降帶動生豬生產適應性調減，生豬供應過剩局面基本上得到扭轉，供求基本上實現平衡。從豬肉進口來看，1月份至4月份，肉類及雜碎進口222萬噸，同比下降12.6%。其中，豬肉進口34萬噸，同比下降48.4%，豬肉單月進口降至2016年以來的最低水平。豬肉進口大幅下降，凍品庫存也逐月減少。全國豬肉供需關係5月份開始明顯改善，帶動豬價5月中下旬開始明顯反彈。

對於這輪豬價上漲，業內人士普遍認爲，雖然近期能繁母豬存欄量比前期有所下降，但並沒有下降到缺豬的程度。北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，豬價上漲可能與養殖場部分惜售有關。生豬供應過剩的局面基本上得到扭轉，肉價回升到養殖場擺脫虧損的水平，但上漲空間可能不會很大。

北京新發地市場的商戶表示，推動豬價上漲的主要原因是能繁母豬的存欄量有所下降，使得生豬產能得到一定程度的壓縮，再加上養殖戶壓欄惜售和二次育肥增加，造成了近期生豬供應偏緊、價格走高。

朱增勇預計，下半年全國豬價將進入季節性上漲通道。隨着生豬去產能效果逐漸顯現，三季度生豬市場供需關係將進一步改善，生豬養殖將會持續保持盈利。

本文源自：中國經濟網

作者：熊麗 黃俊毅