立食風行、煎餃也來站着吃　面衣薄脆不油、內餡飽滿

文、圖／橘子狗愛吃糖

吃日本拉麪會點份日式煎餃，吃牛肉麪也不忘來份手工水餃，水餃專賣店就更不用講，真的不知道上輩子是哪裡跟餃子結的緣份，所以一聽到哪裡有好餃子就想去嚐嚐，還記得兩年前有天突發奇想揪了幾個朋友去上上水餃比賽吃餃子，想不到老闆還真的有一次可以裝80個的超大盤子，剛好我們還一人一個XD某天剛好經過五權路這一帶，發現了這家[御餃子 煎餃專賣店]正在開始裝潢，其實平常騎車也不是說有這麼特別愛四處張望，但一看到有餃子的字樣總是特別會被吸引。這天下午跑來吃金帛霜淇淋，剛好暼見對面御餃子已經開始在營業，就順道過來嚐嚐。(金帛霜淇淋專賣店食記 )

雖然鄰近臺灣大道，但其實它在一個不是太顯眼的三角窗位置，可是說真的這邊的門面有點亂糟糟，自家的旗子外旁邊廣告布條一堆，下午三點多沒有什麼客人，走近一看也找不到入口，然後正左右張望的時候。

前面的櫃檯突然阿姨走了出來招呼我們，我才發現原來這邊是立食的型態，仿效日本的立食文化，多半是爲了讓行步匆匆的上班族能用最短的時間吃上一頓飯。

立食的攤位多半賣的是像壽司或拉麪這樣快速料理的食物，站着吃完就走，因此攤位面積不用大，價位也就相對便宜划算得多，但這樣的異國文化到臺灣就變賣點。目前立食餃子我在臺南吃過正義餃子，價位高貴吃得辛苦卻覺得不太物有所值。相對的來看這家御餃子也是立食店，價位上也比一般餃子店再貴上一些了，大概所謂的『立食文化』，搬到臺灣的衍生用意就已經只是一種異國文化的賣點而已了。

MENU上有三種餃子商品，分別是【御煎招牌、芋丁炊糯、麻辣川椒】三種，每個的價格是6塊錢一枚，欣慰點是告訴自己它沒有比文心路的餡老滿北京餃子貴，不過口味有點特別就讓我想每種都來嘗試一下，沒有限點的顆數這樣，現點現煎，其他的東西今天就不試了，畢竟光餃子就點了20個了。

[御煎招牌/每個6元/10個]，當端出來的時候其實我有點傻眼，因爲只是用很簡單的紙便當盒盛裝，我覺得它們在門面的裝潢跟餃子種類的研發都有讓人覺得吸引人的地方，可是這隨便的一個紙盒盛裝似乎就拉低了一個要價6塊錢的餃子的吸引力，雖然我知道重點還是在於『好吃與否』上面，但是盛裝方式也是加分營造氣氛的一環。

不過餃子捏得相當精細，適巧的皺摺每個幾乎是整齊如一，煎得恰到好處，面皮薄而有彈性，外層的金黃面衣帶點薄脆感而不油膩，豬肉餡帶甜跟高麗菜滿滿的爽脆口感。

裡面還多了一點一點紅紅的神秘調料，讓它的味道有點不同，我得承認還蠻好吃的!

[芋丁炊糯/每個6元/5個]捏的是長型的形狀，它的麪皮其實略帶薄透感卻很有彈性。

裡面是裹着糯米飯加上蒸炊過的芋丁，剛好對上我最愛吃油飯米糕的味。吃起來味道沒有下得太重，米飯適巧帶黏的嚼勁加上芋丁鬆軟的口感。

這道是也還算好吃，只不過不至於到非常特別啦!

[麻辣川椒/每個6元/5個]外型捏成可愛的三角型，其實也不常看到這樣形狀的餃子，更方便辨識口味。輕輕咬開，微酥的煎餃面衣，裡面是帶着肉汁與麻辣香勁夠味的餡料。

而且是每一口越是咀嚼它辣勁卻是從餡料冒出來的爽快!!雖然招牌煎餃也好吃，不過這個才吃一顆就馬上讓我把它排在三種之最。

本來以爲它們可能是先前在擺攤的店家，結果也沒有，這是它們第一家煎餃專賣店，不過端出來的餃子是一吃就會有記憶點的好味道，如果要真的說缺點就是太貴。以我這種不管餃子大小一餐都要吃二、三十個餃子的人來講，實在是沒有辦法太常吃這個，更不用提它的盛裝紙盒太沒FU。我也不是這麼愛虛華，只是覺得價高的食物那麼或許在包裝質感上也理應更有吸睛之處，但撇開以上的外在因素，就餃子本身不管在麪皮或餡料口味都不枉我的期待。有到附近覓食的話不妨參考看看，買份黃金煎餃外帶回家吃吃!!

=========================================【御餃子 煎餃專賣店 五權路】地址:臺中市西區五權路171號聯絡電話:04-22060488營業時間:10:30Am~07:30Pm消費提醒: 煎餃沒有限制點餐數量,建議可混搭多種口味=========================================

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