昆大餐飲系「糉義」大集合 歡慶端午發票換糉做公益 

歡慶端午佳節崑山科大餐飲管理廚藝學會麪包烘培研究社,共同舉辦「糉義」大集合發票換糉活動。(圖/記者林悅翻攝,下同)

記者林悅/臺南報導

歡慶端午佳節,崑山科大餐飲管理及廚藝系學會、麪包烘培研究社號召20名學生,共同舉辦「糉義」大集合發票換糉活動,學生自發性製作超過300顆糉子,只要憑五張發票即可兌換1顆肉糉,募集的發票也將全數捐贈給南臺南家扶中心。「糉義」大集合發票換糉活動是昆大餐飲系學生自發性舉辦的公益活動,活動開始沒多久,便涌入排隊人潮,還有同學捐贈大捆發票,一次換走一串糉子,逾300顆糉子在一天內全數兌換完畢,許多人迫不及待享用,直接在現場大快朵頤,大呼好吃!兌換過程中遇到糉子的麻繩脫落,餐飲系同學立即協助重新綁取肉糉,一眨眼的時間便已將麻繩固定,俐落技巧大家驚歎。

餐飲繫系學會二年級姚同學表示,這款公益糉子內餡十分特別,鹹蛋黃以米酒去腥香氣十足,同時以較爲健康的低脂梅花豬肉替代坊間慣用多脂五花肉,降低熱量也吃得更養生。大家利用課餘時間在烹飪教室備料、烹煮、包糉子,活動圓滿順利,讓他們辛苦也值得了!

麪包烘培研究社創社社長一年級陳同學提到,工作人員提前三週開始籌辦活動,當中也遇到許多難題,像是糉子內餡盛裝過多,有爆開的NG綜,也有比例分配不均的大小糉,但參與同學都一一克服,順利蒐集滿滿的發票。指導老師馬永曾老師說明,餐飲系多年來不定期舉辦公益活動,參與學生多數就讀一、二年級,期望透過公益活動提升烹飪方面的技巧,並學習互助精神畢業後也能將關懷社會力量延續下去。