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今天陳夢迴家啦！一起來“蟹”逅青島的秋天

今天上午

奧運冠軍陳夢迴到家鄉青島

包括陳夢父母及姥姥在內的親友團

及部分球迷前來接機

載譽而歸的陳夢受到了熱烈歡迎

青島人的“青島胃”

此前

陳夢曾在接受採訪中

誠邀大家來到她的家鄉青島

一起品味青島特色美食

共享舌尖上的盛宴

珍饈美饌，也比不過那一口家鄉味道

近日，陳夢表哥黃曉明

大秀爸爸做的“青島早飯”

一桌海鮮應有盡有，還有各種本地美食

簡直就是海鮮愛好者的天堂

陳夢父親透露

陳夢這次回來會和表哥黃曉明約飯

準備吃頓青島傳統大餐

和陳夢、黃曉明一樣

青島人對青島美食情有獨鍾

不論身在何方

懷念的都是家鄉的味道

目前青島已經開海

讓我們來看看青島人的家宴都有啥~

萬千海鮮正當季

青島擁有得天獨厚的海洋資源

這裡的人們與大海有着深厚的情感紐帶

對海鮮的鐘愛早已刻入骨髓

金秋九月，大量海鮮已上市

哪些海鮮正當季？經典吃法有哪些？

跟着文旅君一起來瞧瞧吧！

秋天是品嚐螃蟹的最佳時節

九月份開海後

螃蟹便是海鮮大宴的“主咖”

青島本地螃蟹新鮮肥美，肉質飽滿

當你輕輕掰開那堅硬的蟹殼

肥美的蟹肉便展露無遺

咬一口，鮮嫩多汁

彷彿在舌尖上舞動着一場海洋的芭蕾

蟹類經典吃法

•清蒸螃蟹：將螃蟹洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，然後蘸上姜醋汁食用。這種吃法可以保留螃蟹的原汁原味，口感鮮美。

•辣炒螃蟹：將螃蟹切成小塊，加入辣椒、花椒等調料炒制。這種吃法口味較重，適合喜歡吃辣的人。

•螃蟹拌麪：將螃蟹煮熟後，取出蟹黃和蟹肉，加入麪條中拌勻，再加入調料調味。這種吃法口感豐富，既有螃蟹的鮮美，又有面條的勁道。

在青島人的餐桌上

“蝦兵蟹將”是好搭檔

鮮活的大蝦個大飽滿，蝦肉鮮嫩多汁

咬上一口，蝦肉的鮮美瞬間在口中爆開

濃郁的海洋氣息便瀰漫開來

蝦類經典吃法

•清蒸大蝦：將蝦洗淨，去除蝦線，放入蒸鍋中蒸熟，然後蘸上姜醋汁食用。這種吃法可以保留蝦的原汁原味，口感鮮美。

•白灼大蝦：將蝦洗淨，放入開水中煮熟，然後撈出瀝乾水分，蘸上醬油或其他調料食用。這種吃法可以保留蝦的鮮美口感，同時也比較健康。

•油燜大蝦：將蝦洗淨，去除蝦線，用刀在蝦背上劃一刀，以便入味。然後將蝦放入油鍋中煎至兩面變紅，加入蔥薑蒜、料酒、醬油、糖等調料，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直到蝦熟透入味。這種吃法口感鮮香，味道濃郁。

青島的魚類品種繁多，令人眼花繚亂

黃花魚、刀魚、鯧魚

舌頭魚、偏口魚、牙鮃魚......

每一種魚都有着獨特的風味和口感

魚兒們在青島人的餐桌上

演繹着一場場美味的盛宴

魚類經典吃法

•清蒸魚：將魚洗淨後，在魚身上劃幾刀，放入蒸鍋中蒸熟，然後淋上蒸魚豉油，撒上蔥花、薑絲等調料，再淋上熱油即可。這種吃法可以保留魚的原汁原味，口感鮮美。

•紅燒魚：將魚洗淨後，在魚身上劃幾刀，放入油鍋中煎至兩面金黃，然後加入蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等調料，加水燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。這種吃法口味濃郁，魚肉鮮嫩入味。

•幹炸魚：將魚洗淨後，用鹽、料酒、胡椒粉等調料醃製一段時間，然後放入油鍋中炸至金黃色即可。這種吃法口感酥脆，香味十足。

隨着近幾年貝類養殖面積的擴大

花蛤、海蠣子、海螺、毛蛤等產量不斷增大

青島成爲貝類海鮮天堂

貝類海鮮因肉質勁道、鮮度高

口感好且營養價值高而廣受歡迎

貝類經典吃法

•辣炒蛤蜊：這是青島最常見的特色海鮮美食，以新鮮花蛤爲主要原料，配以蔥薑蒜、蠔油、紅辣椒等調料，入熱油鍋中爆炒至花蛤殼張開即可。吃起來鮮香爽口，香辣無比。

•蒜蓉粉絲蒸扇貝：將扇貝洗淨，去除內臟，將粉絲泡軟後放在扇貝上，加入蒜蓉、鹽、生抽等調料，蒸至扇貝熟透即可。這種吃法蒜香濃郁，粉絲爽滑，扇貝鮮美。

•清蒸海蠣子：將海蠣子洗淨，放入蒸鍋中，蒸至海蠣子開口即可。這種吃法可以保留海蠣子的原汁原味，味道鮮美。

特色美食青島味

吃着海鮮

怎能不搭配青島特色美食？

青島啤酒、嶗山可樂

流亭豬蹄、海鮮水餃……

記憶裡的老青島美食

每一次品味總能勾起兒時的美好回憶

青島啤酒

“吃海鮮哈啤酒”

對於青島人來說

青島啤酒是享受生活的最佳搭檔

和親朋好友圍坐在海鮮大排檔

再配上一杯新鮮爽口的青島啤酒

那滋味，爽透了！

嶗山可樂

嶗山可樂一入口

碳酸氣泡裹挾着淡淡中草藥的香味

嶗山可樂中含有

棗、砂仁、白芷、丁香、高良薑

這些藥材在中醫理論中具有補脾胃、益氣血、溫中散寒等多種功效

既保留了可樂的經典風味

又賦予了產品獨特的健康屬性

流亭豬蹄

色澤鮮亮、口感Q彈

入口即化、葷香滿溢的流亭豬蹄

選用上等豬蹄，添加十餘種香料、佐料

經過精心醬制而成，是青島經典美食之一

以其晶瑩剔透的蹄凍

勁道爽脆的口感譽滿四方

海鮮餃子

餃子和青島海鮮強強聯合

成了“王炸”美食——海鮮水餃

五色薄皮的海鮮餃子

以鮁魚、黃花魚、墨魚、蠣蝦、海膽

等新鮮海產爲餡，鮮美多汁

咬一口，味蕾大滿足！

歡迎陳夢迴家

也歡迎大家來到青島

邂逅鮮美的海鮮和地道的本地美食

今天陳夢迴家啦！一起來“蟹”逅青島的秋天

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