金山甘𫉄季月底開跑 爸媽遛娃去

新北市金山區爲推廣特產甘𫉄，今年也在產季舉辦「2022金山甘𫉄季-點𫉄成金」活動，本月27日正式開跑，除安排劇團展演，民衆還可闖關拿甘𫉄。（金山區公所提供／李奇叡新北傳真）

新北市金山區爲推廣特產甘𫉄，今年也在產季舉辦「2022金山甘𫉄季-點𫉄成金」活動，本月27日正式開跑，除安排劇團展演，民衆還可闖關拿甘𫉄，爲親子抓緊暑假尾巴的旅遊好去處。金山農村的百大青農陳忠慶也採用金山甘𫉄爲內餡，研發出十分特別的「地瓜蛋黃酥」，口感綿密，深獲衆多消費者喜愛。

金山區公所指出，在控窯活動中，民衆能親自採挖有機甘𫉄，再放入窯土悶熟，享受香甜好滋味，沒報名到的民衆不用氣餒，也能參加甘𫉄季一系列活動。

此次甘𫉄季邀來六藝劇團、MOMO家族，分別帶來兒童劇場表演及互動活動，頗受親子喜愛，此外民衆還能闖關拿甘𫉄、體驗使用朱銘美術館推出的「甘𫉄制天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪，活動十分多元。

除了上述活動，金山甘𫉄及周邊產品也頗受民衆喜愛，由從小在金山農村長大的百大青農陳忠慶研發出的「地瓜蛋黃酥」便十分特別，採用66號紅心甘𫉄當內餡，無額外添加任何糖分，用地瓜泥的自然甜味搭配鹹蛋黃，口感綿密且風味獨特。

陳忠慶過去曾擔任電子公司工程師、金融業襄理，由於家中長輩年紀漸長，讓他決定返鄉務農，並堅持有機自然農法栽種臺農57號、66號，以及臺農73號的紫心甘𫉄，讓食物迴歸自然本質，成功獲得第5屆百大青農。

陳忠慶表示，自己堅持有機栽種甘𫉄，格外品的賣相較差，纔會想到製成地瓜蛋黃酥，他同時也研發了甘𫉄米餅、甘𫉄粉圓、冰烤甘𫉄等新產品，並透過食農教育、採收體驗，推廣甘𫉄是如何從產地進到餐桌，也藉此發揚惜食觀念。