柬埔寨人早餐吃什麼?說出來你都不信

剛到柬埔寨不久記者就發現一個很有意思的現象:許多國家早餐一般都有本土特色,而柬埔寨的街頭早餐卻絕對是外來貨法棍!清晨的金邊街頭,匆匆趕路的人們大多在路邊流動早餐攤兒上,或者街角的固定小店裡來份法式三明治。烤得金黃香脆的法棍從中間一剖兩半,中間夾上半肥半瘦的燒肉或者火腿,酸木瓜絲或者酸黃瓜,再澆上魚露或者辣椒醬,一頓富有柬埔寨特色的早餐就做好了。

一口咬下去,不僅有木瓜的酸爽,火腿和醬料鮮香,還有縈繞在舌尖上的辣。法棍本身的外脆內軟,簡單質樸口感更襯托出夾在中間的各種“餡兒”的味道。那感覺完全不同於普通的三明治,新鮮而刺激!

法棍不僅出現在清晨的早餐攤兒,也出現在深夜的燒烤店。剛剛烤好的牛羊肉串夾在法棍裡,肉汁醬汁香香軟軟的麪包吸飽,一口下去,滿口濃香。因爲有法棍的脆皮和韌勁,感覺比肉夾饃有嚼頭。

想來,法棍也算是法國殖民歷史給柬埔寨留下的印跡,現在已經是柬埔寨老百姓家常食物。早餐攤兒、街頭小店、高檔超市、菜市場都可以很方便地買到長長短短、精心烤制的法棍。法棍也十分便宜,高檔超市裡的短法棍約5元人民幣,一般店裡只要2元。早餐攤兒上加了各種餡兒做成的三明治也不過四五元人民幣,絕對物美價廉。離記者家不遠的一個菜市場,每天都有三四個攤位批發法棍。在這裡法棍不再用紙袋子單獨包裝,而是十個八個用大塑料袋裝好,或者乾脆直接裝在大筐裡。買的人也是大手筆,一買一捆,估計是再去零售吧。

隨着越來越多的遊客來柬埔寨旅遊,街頭法棍的口味國際化了,在大點兒的早餐攤兒上,人們也能買到夾奶酪生菜培根餡料的法棍三明治了。不過,如果有機會,還是應該試試柬埔寨當地人的吃法,絕對令人難忘!