黃斑變性：這些食物是“救命草”還是“催命符”

衆所周知，隨着年齡的增長，我們的視力會變差。我們如何知道這是視力不好還是更嚴重的問題，比如黃斑變性？以下是對黃斑變性來說最有益和最不利的食物，以及您今天需要在冰箱裡儲備的食物種類。

我打小就聽說過“黃斑變性”這個詞，不過從未深入思考過。在我一生中的大部分時間裡，我的視力都是 20/20，老實說，這是我真的不需要了解太多的東西，因爲這是“老年人的問題”。

然而，幾十年後的當下，我戴着老花鏡坐這兒打字，黃斑變性已然變成了一個需要去了解的“問題”。由於我還沒有使用漸進鏡片（尚未），我按照建議每隔一兩年檢查一次眼睛，但瞭解這種限制視力的疾病也無妨。

黃斑變性是一種漸進性的眼部疾病，會影響黃斑，即視網膜的中央部分，負責清晰的視覺。它是 50 歲以上人羣視力喪失的主要原因，主要有兩種類型：乾性和溼性黃斑變性。乾性形式是黃斑隨着時間推移逐漸變薄，從而導致視力逐漸喪失；而溼性形式則是異常血管向視網膜滲漏液體，致使視力更快且更嚴重地受損。雖然沒有治癒方法，但藥物、激光治療和生活方式改變等治療方法可以幫助減緩其進展並保持視力。

要是您需要快速回顧一下，黃斑變性屬於一種視網膜方面的問題。視網膜是眼睛後部負責捕捉傳入光線/照片並將其傳輸到大腦的一部分。

當您去驗光師那裡散瞳（如果您忘記帶自己的太陽鏡，永遠不要拒絕他們給您的太陽鏡），他們會尋找這種疾病的早期跡象，以及其他疾病，如青光眼和糖尿病性視網膜病變。如果注意到玻璃膜疣斑點（小的黃色沉積物），這是黃斑變性的警告信號。

因爲它會影響您的中心視力，主要症狀是視力模糊，到 80 歲時，我們患上這種疾病的機率爲 35%。

不是想嚇到您（我知道，永遠不要在谷歌上搜索您的症狀），但以下是您可以留意的其他症狀：

可悲的是，針對與年齡相關的黃斑變性，目前還沒有神奇的治癒方法，但有幾種治療方法可以減緩其進展。

增加補充劑 – 增加銅、鋅以及維生素 C 和 E 的服用劑量。

眼部注射 – 這聽起來可能像恐怖電影，但它們專門用於減緩導致黃斑變性的血管生長。據我所知，首先會在該區域使用麻醉藥，所以幾乎不會感到疼痛。

光動力療法與激光療法 - 兩者均可用於破壞異常血管。

視力不佳的輔助手段 - 諸如眼鏡中的特殊鏡片、大字體閱讀材料以及閱讀放大鏡等都有助於視力不佳的情況。

同樣，沒有辦法阻止黃斑變性；然而，某些食物和營養豐富的飲食可以減緩這一過程。如果您聽說過地中海飲食，那它基本上就是您所需要的。

您需要遵循全面的飲食計劃，並確保添加以下這些受歡迎的食物：

確保在您的飲食中增添綠色、黃色和橙色的水果和蔬菜。想想所有的綠葉蔬菜、南瓜、紅薯、橙子、辣椒，甚至還有南瓜。這些都爲您提供維生素 A、C 和 E，可能會有所幫助。

一提到歐米伽-3 脂肪酸，首先讓人想到的食物就是富含 EPA 和 DHA 的魚。如果你喜歡吃魚，那太好了。要是不喜歡，你或許可以再嘗試嘗試（當然啦，除非你過敏）。然而，如果不能吃魚，球芽甘藍是一個不錯的素食選擇。番石榴、黑莓和覆盆子也是不錯的來源。如果你喜歡牛油果吐司，這種綠色水果也是一個很好的來源。

豬肉、雞肉和火雞，但儘量選擇白肉，甚至是植物性蛋白質。

這裡麪包含亞麻籽、小麥胚芽、橄欖油和紅花，它們都含有歐米伽-3 脂肪酸 AHA。

核桃、山核桃、葵花籽、杏仁、花生、奇亞籽以及亞麻籽，都被發現對黃斑變性有幫助。

可悲的是，大多數黃斑變性患者不能吃的食物清單上的東西，都是咱們大多數人喜歡的那種美味可口的安慰食品。唉！

任何含有精製糖的東西都應儘量少食用。像汽水、蛋糕、餅乾、甜甜圈、糖漿以及糖果。這些都會導致炎症加劇，從而影響視力。

因爲它們的反式脂肪含量高，所以要避免食用薯片、椒鹽捲餅和餅乾。

減少對紅肉、肥豬肉、羊肉、黃油和奶油的攝入。此外，炸雞和薯條也要少吃。至於烹飪原料，要減少豬油、人造黃油和起酥油的使用量。