護肺又強免疫力！專家推6款天然食材「綠色人蔘」入榜

隨着空氣污染的日益嚴重，平日可吃哪些食物來保護肺部？（示意圖／Shutterstock）

隨着空氣污染日益嚴重，除了做好自身防護外，還可吃哪些食物來保護肺部？對此，營養師分享6款護肺又強免疫力的好食材，包含梨子、銀耳、山藥、蓮藕、秋葵及蜂膠。其中秋葵又有「綠色人蔘」的美稱，不僅有養肺功效，還能幫助消化、保護眼睛。

餘朱青在臉書專頁「餘朱青 營養師」發文分享下列6款既可護肺又能增強免疫力的天然好食材，值得民衆納入日常飲食清單中，不過她也提醒，由於多屬於寒性，要適量食用，纔不會傷身：

1、梨子：梨子含水量高，生吃可緩解咽喉搔癢，冰糖燉煮後熟食，則能止乾咳、化濃痰，但脾胃虛寒者，建議別吃太多。

2、銀耳（又稱白木耳）：銀耳有豐富的植物性膠質能潤肺、潤燥，水溶性膳食纖維還能促進腸胃蠕動，搭配足夠的水有助於預防便秘。

3、山藥：山藥爲中藥裡的滋補聖品，含薯蕷皁素可以潤滑呼吸器官，不只去痰解咳，還能改善疲勞。

4、蓮藕：生蓮藕含有單寧酸和維生素K，可以收縮血管、幫助凝血及抑制發炎，煮熟後性由寒轉溫，還可促進腸胃健康。

5、秋葵：不僅有養肺功效，秋葵中的黏液可以保護胃壁；豐富的膳食纖維能幫助消化，增加飽足感；含維生素A還可以修復黏膜，保護眼睛。

6、蜂膠：含有多種有機酸及類黃酮，有助於抑制細菌及抵抗發炎反應，也能讓副交感神經放鬆，達到紓壓，但對花粉過敏或是氣喘者，則不建議攝取。

此外，國健署過去也曾分享，保護肺臟，飲食方面可多攝取維生素A、C、E，來幫助調節肺部細胞功能，減少發炎及氧化的程度。其說明，維生素A能增進皮膚與黏膜的健康，食物來源如地瓜葉、菠菜、胡蘿蔔、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等。

而維生素C則有抗氧化作用，如番石榴、枸櫞類水果（如柳橙、橘子、葡萄柚、柚子、文旦、檸檬）、奇異果、番茄、草莓、鳳梨、甜柿等維生素C含量高的食物；維生素E則有助減少自由基產生，來源如植物油類、深綠色蔬菜類，以及黃豆與其製品類。