黑色食材 補腎好物

黑豆特別適合腎虛患者。（本報系資料照片）

補腎是很多人所面臨的問題。不論男性女性，當腎出問題的時候，身體就會出現不正常反應。中醫學把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟，生活中根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法，其中黑色入腎。

因此，要補好腎，可以多吃黑五類（包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃）。

黑米：米中珍品，也被稱爲「黑珍珠」，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑豆：豆被古人譽爲腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

黑棗：有「營養倉庫」之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能。

海蔘：海蔘是名貴的滋補珍品，列爲「海八珍」之首，含有多種對人體有益的生物活性成分。性甘、平，有補腎益精、養血潤燥的功效，對精血虧虛、腎虛陽萎有食療保健作用。

黑芝麻：性平味甘，有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人，可以每週吃一次蔥燒海蔘，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。