喝牛奶有“5錯誤2禁忌”，瞭解清楚別再犯了！把營養都浪費了

牛奶，現在基本上是家家戶戶每天離不開的營養品。牛奶營養豐富，富含多種微量元素和豐富的礦物質；尤其牛奶當中的鈣磷比例比較適宜，非常有利於我們人體鈣的吸收。所以說隨着生活條件的提高，牛奶對於現在家庭來說，不管是老人，還是小孩都是必備的營養補品。

牛奶營養豐富，但對應的是要正確的飲用，才能充分獲取牛奶當中的營養成分。日常生活中，一般喝牛奶，基本都是常溫直接開袋即飲，但對於老人或孩子來說，牛奶都是會加熱之後再進行飲用。雖然看似無常的生活習慣，卻不知道也有錯誤的地方。

那麼大家都知道喝牛奶有什麼講究嗎？或者說又瞭解哪些錯誤地喝牛奶的方式？今天小廚就和大家嘮嘮有關喝牛奶的一些問題。喝牛奶有“5錯誤2禁忌”，瞭解清楚別再犯了！把營養都浪費了。

喝牛奶，記住別犯“5種錯誤”

1、鮮牛奶必須煮沸

對於長期喝牛奶的朋友，一般都比較追求口感和營養成分；所以多數都會選擇保質期較短的冷藏鮮牛奶，那這個時候尤其家裡老人或者孩子喝，必然會提前加熱。那加熱的時候就一定要注意了。

牛奶加熱一般指的是加熱到60-70度即可，時間掌握在3-5分鐘左右即可。或者可以直接用溫水泡熱即可。但切忌不要長時間久煮，尤其是到了滾燙的狀態下，還要反覆地加熱。那這個時候，牛奶中的蛋白質和維生素就會出現磷酸沉澱現象，營養流失的同時，牛奶中的乳糖也會容易出現焦化現象，長期飲用是不利於身體健康的。所以要記得一點，熱牛奶要避免多度久煮。

2、喝冰牛奶或冷凍牛奶

現在已經立夏了，天氣一天天開始炎熱，這個時候好多人大早起就會感覺燥熱，所以喝牛奶的時候總習慣喝涼涼的冰牛奶，覺得非常的過癮。並且現在網上有一些新穎的吃牛奶方式，將牛奶冷凍起來，製作成牛奶冰棍，認爲都是非常適合夏天的飲用方式，但殊不知這是不對的。

牛奶在經過冰凍後，其內部的一些營養物質，例如像乳蛋白、乳糖維生素等營養成分，都會發生凝固現象；那這個時候再食用牛奶，牛奶中部分營養物質不僅無法被人體吸收分解，甚至還會加重消化系統負擔；即使是解凍後再飲用，那牛奶當中的蛋白質也會變性，降低了牛奶的營養價值。所以一般喝牛奶最好的就是常溫即可，或者是隔水加熱到入口溫度即可。

3、把牛奶當水喝

有些朋友或者老年人，普遍認爲牛奶營養成分豐富，所以就理所當然地認爲喝得越多越好，甚至有時候一天基本都不喝水，反而用牛奶當水來直接飲用。但殊不知這個時候已經造成了一個“營養過剩”的問題。

一般情況下，成年人每天攝入牛奶量建議在300g即可。而像一般正在長身體的未成年人或者老人孕婦等等，建議是早晚各250ml即可。牛奶是非常的好的營養品，但也講究一個度，過多的飲用或者拿牛奶當水喝，那麼很容易造成營養過剩，而且不易消化吸收。

4、牛奶送藥一舉兩得

有好多朋友有時候在喝藥的時候，尤其是早起着急的情況，遇上正好在喝牛奶，直接就會用牛奶來服藥，覺得反正都是液體，無所謂用什麼送藥。只要把藥喝進去就行，但實際上確實大大的錯誤。

用牛奶送藥，牛奶中含有大量的鈣質，會與部分藥物中的成分發生混合性反應，從而形成沉澱物質。一是不利於消化吸收，二是也會降低藥效。一般情況下如果服完藥之後，最好是在吃完藥兩個小時之後再喝牛奶，兩者期間間隔1-2個小時。

5、乳糖不耐受的人羣別“強喝”

有些朋友總是在喝完牛奶之後，會出現腹脹，甚至嚴重了還會出現腹瀉等不良症狀；可能有些朋友還不知道原因，那這種就是屬於乳糖不耐受的情況。那這個時候就建議大家不要“強喝”牛奶。或者每次飲用量可以稍微少一些，慢慢地遞增。

另外現在市面上有一種專門針對乳糖不耐受人羣喝的牛奶，叫做舒化奶。舒化奶是將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預先分解成，易於吸收的葡萄糖和半乳糖，這樣我們人羣在和牛奶的時候就不會出現腹脹、腹瀉等不良反應。

喝牛奶，牢記“2種”禁忌

1、空腹喝牛奶

有些朋友早起後，時間一般都比較緊張，所以好多人都養成一個習慣，早起什麼都不吃就直接喝牛奶就完事了。但發現長期如此下去，身體反而出現了一些不良症狀。這主要是因爲空腹喝牛奶，人體過多的胃酸會導致蛋白質變性沉澱，喝下去的牛奶在胃中也很難消化吸收，長期如此還容易消化不良。並且因爲早起什麼都不吃，牛奶在胃腸道存留時間較短，營養吸收率也會比較低。

所以即使是時間在緊張，喝牛奶的同時建議大家也需要搭配一些麪包、饅頭、麪條、餃子、玉米、燕麥片等等。都可以一起食用。這樣在喝完牛奶之後，牛奶在胃中停留時間延長，也更有利於營養的充分消化吸收。

2、與咖啡、豆漿等一起飲用

早起好多人除了牛奶之外，還喜歡喝咖啡提神，或者就是頭天晚上預約好的豆漿，早起直接飲用。那這個時候，建議就不要再喝牛奶了。

豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。另外還有就是咖啡中的咖啡因也是比較強的脫鈣劑，所以一般情況下，如果是正要喝牛奶，那這個時候建議大家就可以分開飲用。

如何挑選優質牛奶？

現在市面上牛奶的種類可謂是琳琅滿目。所以在選擇上，好多朋友難免都會猶豫不決，一是價格上的區別，二是不知道如何從中挑選出比較營養的好牛奶。那麼怎麼挑選好牛奶，也是日常必備的一項小學問。

1、首先看的就是配料表

現在好多牛奶，外包裝的名稱雖然都是叫什麼什麼牛奶，但實質上卻不是真的牛奶。這首要看的就是配料表是否只有：生牛乳。生牛乳指的就是剛擠出來的新鮮的牛奶，然後經過高溫殺菌處理的滅菌乳製品，就是我們喝到的純牛奶。這樣的牛奶當中才含有豐富的營養物質，也才能滿足我們的營養獲取。

而如果配料表當中，除了生牛乳之外，還包含有其他的水或者添加劑等成分的。這類就不在真正的純牛奶了。如果長期飲用，建議不要選擇。所以記住，第一就是看配料表，是否只有：生牛乳。

2、看營養成分表

好多朋友喝牛奶的主要目的之一，就是爲了補鈣。所以這個時候一定要看牛奶當中的營養成分。其中主要的就是看蛋白質含量，越高越好。

並且蛋白質含量不低於2.8g每一百毫升。最低的要求也在在3-3.6g/100ML之間，只有這樣的牛奶，牛奶中的蛋白質和鈣質等營養成分，才能更有保障。尤其是長期每天飲用牛奶的人羣，在選擇上要注意。

3、看產品標準號

之前文章我們有多次強調過食品的產品標準號，只有符合國家國定的執行標準號的產品，纔是放心安全的食品。並且執行標準號具有監督檢查的依據，同時也是具有法律的要求的。

而牛奶國家執行標準號是GB25190。通俗來說，也就是買牛奶的時候一定要認準GB25190，這樣的牛奶纔是真正的純牛奶，且同時有質量安全保證，也是可以放心飲用的。

牛奶是現在家家戶戶必備的營養補品。但不管是在選擇上，還是飲用方式上，其實都是有相關學問需要了解的。雖然是日常不過看似最普通的一個方式，但或許就是錯誤了，牛奶雖然天天在喝，但卻沒有享受到牛奶的營養價值，這樣反而“得不償失”。所以建議大家多多瞭解喝牛奶的錯誤方式，如果有問題及時改正。如果沒有，歡迎大家可以多多轉發，讓更多的朋友相互學習瞭解。