“寒露”之後養生湯少不了，這一盅老火湯，補益養人建議常喝

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“寒露”是24節氣中的第17個，從它的名字上看你就知道到了這個節氣溫差開始變大了。並且冷空氣開始增多，隨着節氣的變化、氣候氣溫的變動很多親們不習慣開始感冒或者免疫力降低。

這個時候除了多多保暖之外還要多點養生措施，如吃點功能性的東西進進補或者吃喝一些性質比較溫和的煲湯。

像今天要推薦給大家的這一盅煲湯就是，它以三種食材來組合。製作可以說是“傻瓜式”的簡單，食材一放就等吃。但就是這麼簡單的燉盅，卻有極好的養生調理作用。

不僅對身體健康有益還有調節機能促進強化免疫力的作用，爲此它特別適合在寒露之後經常食用。

鴨翅排骨燉盅

食材：鴨翅4個、排骨200克、羊肚菌4朵、桂枝4小根、當歸4小片、老薑4片、枸杞1撮、黃芪1撮、白芍8片、味精半小匙、細鹽半小匙

烹飪[k0u.t9hx8.com）步驟：

1、今天這一道燉盅的主要食材之一“羊肚菌”，這一種菌菇算是比較貴的一種食用菌菇。品質好的一斤貌似要將近4[pwq.i2oz0.com）00塊，貴是挺貴的但營養和作用也是真的好。羊肚菌在口感上老實說很一般，但人家所含的營養好並且具有調節機能、強化體質等作用是很好的滋養食材。

買的時候可以買少一點，夠燉煲個兩三回就行了。羊肚菌在燉煲之前一定要清洗乾淨避[l15.8kxb0.com）免有微細小的沙塵，先用清水沖洗一下然後用剪刀對半剪開。這樣內部也能清洗乾淨，接着用乾淨的冷水泡發備用。

2、搭配的輔料不少但也很容易準備，這些中藥材具有補益的[3lx.o4fp6.com）作用此外還能增加香味。而幾片老薑則可以去除肉的羶味並中和其性質，爲此這些輔料不要少了。

3、主食材的排骨和鴨翅提前準備好，冷水入鍋焯水一遍後烹飪。焯水這個步驟一定要做，因爲可以去除肉的羶味還能去除一些雜質。可以起到一個清澈[39q.h8ktb.com）乾淨的作用，此外湯底的味道也會更醇香。排骨的選擇，這邊建議爲精排和排骨頭互搭這樣的底湯會更有味道。

4、食材根據要食用的人數自行定[1bg.ioobms.com）量，然後看是分開燉煲還是整一個大砂煲燉都可以。以我家來說喜歡分開燉煲，這樣吃飯時每人一個小燉盅很方便。

把食材均分入罐子裡然後加入中藥材及老薑，加入適量的水之後蓋上蓋。放入機子[uz7.dzib1t.com）裡隔水燉煲三個小時，食用之前加入少許的調味料攪拌均勻即可。

5、非常好喝並且養生的一道湯品，該湯適合秋冬之際經常煲燉食用。大家收藏製作起來吧，養生不等人[xk2.ywto3i.com）、不看日子。

地主小[c2u.zpcz5f.com）貼士：

排骨和鴨翅一定要焯水清洗乾淨，湯底才[eqd.kvz06j.com）會好喝。