韓國會牽絲的辣炒雞排 一鍋多種吃法的甜辣滋味

文、圖/MIKA

每次我去韓國一定會吃新村春川辣炒雞排,很妙的是我每次都吃不同家,完全沒有忠誠度可言的消費者攤手),實在是因爲新村真的太多家可以挑了阿!以前很愛玩大冒險,隨性挑了一家就去吃了!但這次因爲帶了幾個第一次去首爾的朋友,想說還是帶去網路最推薦的春川家辣炒雞排比較安全一些,以免帶人家大冒險踩到雷,結果~~可能因爲觀光客太多,覺得服務品質水準都不怎麼樣耶~小失望。

這一家春川家辣炒雞排生意爆炸好,都是香港臺灣大陸的觀光客居多。

這一家不讓客人自己動手炒, 之前我去其他家都可以自己玩耶~但這一家都必須等到服務生來幫你拌炒,自己動手還會被制止,然後等到忙碌的服務生來時纔能有下一個動作,一直在傻等的感覺不是挺好的。

價格其實也不算貴,辣炒雞排都差不多這個價。

一開始先熱鍋

然後穿上你的圍兜兜,是怕用餐時滴到衣服

小菜會幫你送上一份,但我之前去其他家是自助的,隨便你吃,其實這家也可以續點,但服務生實在太忙,想續點也懶了~我很愛吃通心粉沙拉海帶湯是冷的,喝起來酸酸甜甜超特別,很解膩喔!

他們海帶湯有分很多種,這是冷的海帶湯,喝起來酸酸甜甜很合我口味

好不容易等到服務生來幫忙上菜了,大手筆的放了年糕蔬菜、雞排、火腿熱狗切片地瓜辣醬等....

接着就蓋上鍋蓋悶煮一陣子,打開鍋蓋在熱炒一下,那香氣就撲鼻了!整鍋超豐富又看起來紅紅辣辣的,讓人食慾大增。

服務生會催促我們趁熱儘快吃,吃到差不多時,服務生會拿麪條加入拌炒,但你不準動喔!你一忍不住動手時就會被制止阿阿阿阿(握拳),老孃就是餓了,等你們來炒時是要等到什麼時候到底XD

其實麪條拌炒過後,有着甜甜的辣醬與雞肉甜香,入味又Q軟的麪條真的好吃無誤!

最後吃到差不多時,服務生會加入起司,看着起司慢慢融化,融化到差不多時就可以吃了!有些還會有最後步驟,就是把剩餘的食材與辣醬拌飯再熱炒一次,大概就是一鍋好幾吃的概念

原本的雞排、辣面、蔬菜、火腿等食材,最後再加上濃郁的起司華麗升級,那濃濃的牽絲讓人無法抗拒阿阿阿阿~其實每一家的辣炒雞排都差不多,但我覺得他們口味油了一些,然後口感也比較普通,跟我以前吃過的比,遜色了些!至於服務方面,我是覺得真的是生意太好了,忙不過來,我是真的可以理解,但就是一直傻等又不能自己來有點悶,我還是去一些比較沒觀光客的店好了,至少老闆會親切的跟我們互動,也會讓我們自己動手玩,重點是還可以自助小菜吃到飽,不用勞煩服務生續點。總之~~這一家我個人不太推就是了!

新村春川家辣炒雞排춘천집 닭갈비 막국수 電話:02-325-2361 地址:서울시 서대문구 창천동 57-8 (首爾市西大門滄川洞57-8)時間:PM10:00~隔天AM6:00 "出走是爲了更深刻回到原來的位置MIKA出走美食日誌"