韓國 鋼鐵酒保服務超專業

韓國 鋼鐵酒保服務超專業圖／路透、福特官網

新冠疫情席捲全球，保持社交距離在「後疫情時代」料成爲常態。爲免與顧客近距離接觸，由AI機器人取代真人服務的風潮吹進韓國餐飲業，出現機器人酒保，或由機器人擔任速食店員工已不足爲奇。

韓國隨着疫情減緩放寬防疫措施，政府改爲宣導所謂的「日常生活社交距離」，韓國的咖啡店與酒吧文化，也在機器人酒保出現後大翻轉。

在首爾的Coffee Bar K，高約183公分的機器人Cabo，穿着量身訂做的背心、打上領結，站在吧檯後方爲客人調製加冰塊的威士忌。

Cabo用韓語對客人說：「您看到了嗎？美麗的冰球做好了，請享用沁涼的威士忌。」

Cabo在2017年就初登場，但疫情爆發後，這類機器人的存在尤其重要，有助說服顧客重返酒吧等娛樂場所消費。

調酒師Choi Won-woo表示：「這類場所通常人滿爲患，會讓顧客很焦慮。我認爲由機器人代替我們做調酒服務，客人會比較放心。」

儘管機器人讓上門顧客安心，但有一點是機器人調酒師無法取代的。21歲大學生Moon Seong-eun說：「你不能和酒保閒聊，讓人頗爲失望。上酒吧喝酒有一個好處，就是能跟酒保聊聊酒經，或是吐苦水說說心事。」

首爾知名的連鎖漢堡店No brand Burger，也做出有別其他速食店的創舉，店內主要員工是機器人。

從點餐到取餐，顧客無須和人面對面互動，只要在自助點餐機上點選菜單，付費後等待送餐機器人將他們的外帶餐點送到取餐區。

No brand Burger經理Bae Eunyoung解說整個流程：當顧客在點餐機上點餐後，訂單便傳送到廚房，自動化機器就會啓動幫麪包和漢堡排加熱。人類員工的任務是把製作好的漢堡添加配料然後包裝，再交由機器人送餐。

該名經理表示：「顧客不用跟員工直接接觸就能取餐。」值此新冠疫情大流行實施社交限制期間，這成了一大賣點。（禁止酒駕．飲酒過量，有害健康）