高材生返鄉經營魚場 凃欣儀展女力打入日本市場

高材生凃欣儀(左)返鄉經營魚場,弟弟凃鬆邑(右)今年大學畢業後也回到家鄉與姐姐一起經營、推廣。(張毓翎攝)

臺南漁青凃欣儀是陽明交大生物科技系畢業的高材生,1年多前在國外攻讀研究所時,因家中長輩過世,毅然返鄉承接家業,起初不被外人看好,後來建立品牌嘗試外銷,成功打入日本市場,同時也異業合作,前進學校推廣,今年獲邀擔任外交部農業青年大使,赴國外交流;她說,未來持續做食魚教育,讓更多人不只會識魚、也愛上吃魚,支持臺灣的養殖漁業。

凃欣儀是漁4代,家族在臺南北門有16甲的魚塭,養殖蝨目魚、鱸魚、吳郭魚、午仔魚、白蝦等,2年多前大學畢業後,她回鄉幫忙經營魚場,並在擔任高中數學老師的父親牽線下,到學校推動食魚教育,教導學生認識蝨目魚養殖的過程,體會漁民的辛勞。

凃欣儀(左)說,一開始她拿現撈的蝨目魚在課堂表演殺魚絕活,沒想到有一次一位國小生看了差一點昏倒,後來改用可分解的蝨目魚玩偶代替。(張毓翎攝)

她說,一開始她拿現撈的蝨目魚在課堂表演殺魚絕活,沒想到有一次一位國小生看了差一點昏倒,後來她跟大享食魚協會買了一隻可分解的蝨目魚玩偶,並自己設計蝨目魚的摺紙教具,學生只要會用剪刀和膠水,就能依照魚的構造和肌肉紋理,彩繪出自己的蝨目魚。

凃欣儀爲了做食魚教育,除了跟大享食魚協會買了一隻可分解的蝨目魚玩偶,也自己設計蝨目魚的摺紙教具。(張毓翎攝)

凃欣儀今年被選爲外交部農業青年大使,她說,有次跟澳洲外賓分享她返鄉從事漁業面臨的困境,因爲她是女性,從事男性爲主的產業,經常受外人的異樣眼光,爲了突破這個「職場天花板」,她運用所學努力經營,甚至還報名怪手、山貓的駕訓班及重訓課程,展現即使她是女性,對於搬飼料或開怪手山貓,一樣不輸男性。

凃欣儀的弟弟凃鬆邑今年6月從屏東科技大學水產養殖系畢業後,回到家鄉與姐姐一起經營魚場,他負責養殖工作,姐姐負責後續加工作業及行銷,姐弟倆期待透過不斷地推廣和精進產品品質,開創市場新藍海。