扶輪社助偏鄉 水裡成立烘焙坊

扶輪社挹注經費，在水里鄉成立烘焙培訓中心。（臺大林管處提供／廖志晃南投傳真）

臺北市北海扶輪社號召國內外友社集資，提供全球獎助金，在南投縣水里鄉永興社區發展協會設置烘培職能培訓暨農產品銷售平臺，26日正式開訓，預計5月開始推出烘焙產品，期許學員習得技藝後自立，還能回饋社區。

臺大實驗林管理處長蔡明哲表示，這項計劃由扶輪社籌募經費，國立水裡商工及臺大林管處協助執行，對於翻轉在地經濟、號召青年返鄉就業有極大幫助，符合聯合國永續發展的目標，臺大積極發揮大學社會責任，非常樂於和其他團體合作，更快速促成社區發展，而且，秉持不是給魚、給錢，而是共享釣竿的原則，透過社區、社團企業與學校合作，翻轉社區經濟，目前先開設烘焙坊，未來還要將在地產品行銷出去。

這個全球獎助金計劃跨越水里鄉、信義鄉和集集鎮，在921地震時受創最嚴重，時任水裡商工校長的陳慶田，請北海扶輪社前社長林光裕伸援，提供學生、老人生活補助與關懷，至今已20年。

但是，考量20年來投入財力、物力和人力，捐助窮困家庭都是1次性「給他魚吃」的社區服務，對於脫困救貧沒多大助益，於是有「給他釣竿、教他釣魚」的構想，教導技藝謀生，也協助建立網站爲烘焙及當地農產品銷售平臺。

全球獎助金計劃案總金額7萬4200美元，資金來源除了國內扶輪社友，還有馬來西亞、韓國及日本等國家的扶輪社挹注。烘培職能培訓暨農產品銷售平臺設備、機具都已設置完成，22名學員已正式開課，預定5月推出烘焙產品，希望學員學成後再回饋社區。