都驗出邦克列酸!顧客死亡、廚師沒事 醫推估2原因

寶林茶室越南籍廚師手與糞便,都遭檢出邦克列酸。(本報系資料照片)

寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便,相繼被檢出邦克列酸(前稱米酵菌酸)毒素,外界質疑爲何顧客吃了身亡,廚師卻一點事也沒有,對此,胸腔科醫師蘇一峰指出,廚師吃到的應該只是微量,所以沒有嚴重的症狀,或是長期接觸邦克列酸,已產生耐受性。

蘇一峰在臉書PO文指出,代班廚師手上驗出邦克列酸,他自己不小心吃到,當然糞便也會驗出邦克列酸,只是廚師吃到的應該只是微量,所以沒有嚴重的症狀,政府辦案使用的是質譜儀分析,所以極少的微量都能驗出來。

蘇一峰並指,長期接觸某種化合物,身體有可能產生耐受性,廚師會不會過去長期接觸邦克列酸,所以比較沒有症狀,這也是有可能的。

不過,網友對於廚師手與糞便都檢出邦克列酸,仍有許多討論,有人說「他在本店都相安無事⋯,是信義A13怎樣風水不好嗎?」、「代個班了就出事,真是太神奇了」、「以後會有跟傷寒瑪麗齊名的邦克列寶林嗎?」