冬季手腳冰冷？藥師公會推薦新藥膳 煮出清湯底羊肉湯

藥師公會中藥委員會推薦新的進補藥膳「黃金蟲草羊肉湯」，透過加入當歸、黃耆、大棗、玉米和生薑，燉煮出清湯底的藥膳，提供民衆冬季進補的新選擇。（藥師公會全聯會提供／林周義臺北傳真）

寒流冷空氣來襲，薑母鴨、羊肉爐等藥膳商家人流絡繹不絕，冬季進補成了民衆必備的行程之一，而在傳統的藥膳湯裡，多半加入數種中藥材燉煮，形成濃郁、帶有顏色的湯底。藥師公會中藥委員會推薦新的進補藥膳「黃金蟲草羊肉湯」，透過加入當歸、黃耆、大棗、玉米和生薑，燉煮出清湯底的藥膳，提供民衆冬季進補的新選擇。

藥師公會中藥發展委員會副主委王儀絜表示，冬季手腳冰冷的原因，通常是心臟功能或血液循環發生問題所致。中藥對於手腳冰冷調養，重在補氣、補血，使全身血液循環順暢，藥膳中的黃耆與黨參用於補氣、當歸用於補血，而羊肉性味甘溫，可補虛勞、養精血。若爲素食者，可用腐竹取代羊肉。

王儀絜表示，「黃金蟲草羊肉湯」可使用電鍋完成，作法是將藥食材放內鍋，外鍋加入2～3杯水，蒸煮至開關跳起即可，若身體正處在急性發炎狀態者，則不建議食用。

除藥膳外，泡腳也是維持身體溫暖的方式之一，俗話說「人老、腳先老」。中藥發展委員會主委黃世勳表示，雙腳是人體下肢部位、也是身體的末梢，是血液循環較差的地方，維持循環順暢、 使筋骨強健、防止摔倒，也是銀髮族的重要保健課題。

足浴常用藥材多具有活血化瘀、 溫熱助陽功效，以促進全身氣血循環爲主。簡效的泡腳方可以桂枝、雞血藤、艾葉、乾薑5錢，將所有藥材打碎後入布袋，放入鍋中加水煮沸，待溫度降到適溫後泡腳， 以手指輕觸溫熱不燙爲原則，浸泡15~20分鐘。黃世勳建議睡前泡腳最適當，泡腳後應擦乾，穿上防滑保暖鞋襪。

此外，冬季癢也困擾着許多民衆。冬季癢就是缺脂性皮膚炎，因溫度降低，導致血管緊縮，讓皮膚含水量下降，使肌膚的保溼度不足，同時低溫導致汗腺分泌較少，而空氣溼度下降， 就形成肌膚表面的乾燥，除擦拭乳液保養品外，也要注意洗澡時的水溫不要太高。常見的藥物爲保溼乳膏、油性類固醇藥膏，中藥的話則有紫雲膏，有助滋潤修復皮膚。若爲症狀明顯者，則可使用口服抗組織胺藥物。