第五屆上海小吃節“移步”公園，人山人海！“1+3+6000”裡“舌尖上的上海”充滿煙火氣

今年9月，第五屆上海小吃節暨夏季集市展在浦東東明公園舉辦，構建起"1個主會場+3個分會場+6000個網點"的創新輻射圈模式，燃動滿城"煙火氣"。

繼主會場之後，分會場的活動如火如荼。就在這個週末（10月11日至10月13日），本屆上海小吃節"移步"華涇鄰里市集，在華涇公園開啓分會場，濃濃的煙火氣吸引了大量周邊居民來到現場，漫步公園、賞味美食。

"王牌"和"網紅"小吃均到場

初秋的華涇公園，晚風習習，熱鬧非凡。"五五購物節"金秋購物季之華涇鄰里市集裡，露營桌椅上已經坐滿了人，市集裡可以用人山人海來形容。

雖然在公園裡開集市，"王牌"和"網紅"美食品牌可一點都沒少。"卷二餅"的攤位前人氣十足，這裡推出的"經典老上海軟蛋餅"，以突出上海特色，並以全新配方的柔韌餅皮，輔以10多種配料的醬汁，對它進行了口感、味覺、碳水含量的全面改良，符合現代人對早餐營養的高要求，而現場"半價吃餅送雞蛋"的活動更是受到歡迎。

"這家店很難買的，竟然能在家門口買到，太不容易了！"現場一位剛拿到蛋餅的消費者告訴記者，她在靜安寺附近上班，這個品牌前不久在南京西路商圈開了首店，開業一月已在美團升至"靜安區蛋餅熱度"第1名、南京西路小吃快餐好評榜第4名的成績。卷二餅相關負責人介紹，他們的品牌名來源於北宋文學家黃朝英所著的《靖康緗素雜記》卷二——"凡以面爲食具者，皆謂之餅"，此次在現場還推出了首創的西班牙伊比利亞火腿蛋餅，"此次受邀參與小吃節後，我們立刻答應了，希望能打造成上海時尚早餐新勢力。"

"下午4點開市，2個小時不到銷售600多串羊肉串。"耶裡夏麗點位前，工作人員手舉話筒引導客流，還有身着民族服飾的少女現場翩翩起舞，吸引了大量市民駐足停留。負責"現烤"崗位的工作人員表示，"一次能現烤大約50串，大約需要15分鐘左右的時間。幾乎是剛烤出爐就售罄。"

現場，喬家柵、老盛昌等滬上老字號帶來糕點、點心等，龍神"好好吃飯"櫃面的大魷魚、牛排等燒烤，還有各種樣式的沙威瑪，吸引了大量食客。喬家柵工作人員透露，帶來的條頭糕和綠豆糕等產品已悉數售罄，會視客流情況適當補貨。老盛昌工作人員則表示，不少特色美食很快一掃而空，特色的油汆湯包還剩下少許，綠豆湯等飲品也頗受歡迎。

"舌尖上的上海"打動味蕾

走到第五年的上海小吃節，已經成爲上海知名的特色活動。今年上海小吃節橫跨"五五購物節"和"上海之夏"國際消費季，以"1+3+6000"的格局打動消費者的味蕾，升騰起全城煙火氣。

"東明公園的主會場活動吸引了大量市民參與，僅首日就吸引了超過2萬客流。因此，在10月中旬，也是國慶後的首個週末，我們將上海小吃節的分會場‘移步’華涇，接下來，還將在高陵集市等同步舉辦上海小吃節的分會場活動。未來，滬上6000多個點位，將同步開啓‘小吃盛宴’。"上海市商業聯合會常務副會長兼秘書長吳星寶表示，已連續成功舉辦五屆的上海小吃節，通過一場場具有煙火氣和人氣的活動、一輪輪新品推介和優惠促銷，一道道必嘗和打卡的特色美食，共繪小吃節精彩，爲滬上消費者送上一場別樣的消費體驗。

"華涇鄰里市集融服務、文化、小吃於一體。本次小吃節華涇分會場共有24個品牌參與，約帶來百餘種SKU的單品。小吃和飲品外，也有巧克力等甜品。有上海本土的老字號美食，也有來自紹興、安微等長三角美食，以及源自山西等地的全國風味，還有不少中國臺灣地區的風味小吃等。另有部分世界各地的國際美食。旨在讓更多消費者品嚐到更多高質量的品牌美食。"鄰里巷商業管理（上海）有限公司創始人、涇治薈商業發展（上海）有限公司總經理蔣平表示，實際上，歷經多屆舉辦，上海小吃節已有儲備品牌商戶近百家、可供應近千種SKU單品。

作者：徐晶卉

文：徐晶卉 圖：受訪者供圖 編輯：周淵 責任編輯：戎兵

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