蛋白質之迷

蛋白質是由一長串氨基酸分子組成，在人類體內摺疊成複雜的形狀，完成各種各樣的生理功能，促進機體新陳代謝，有效地抵禦病菌對機體的侵害等等。目前，人類已知道決定蛋白質摺疊形狀的因素，但是，由於蛋白質中太多的原子相互作用，目前，人類還難以完美地計算出未知蛋白質的精細結構。