大葉大學餐旅系 南歐廚藝賽摘金

大葉大學餐旅系彭建治老師（中）帶領學生參加南歐國際廚藝賽，獲4金5銀1銅好成績。圖／大葉大學提供

臺灣廚藝閃耀國際舞臺！大葉大學餐旅管理學系副教授彭建治帶領林孟澤、林昌靖、文藇蘩、陳欣宜4位學生赴希臘賽薩洛尼基，挑戰第11屆南歐國際廚藝大賽，不僅是臺灣唯一代表隊，更創下4金5銀1銅優異成績。

大葉大學觀光餐旅學院副院長葉忠興表示，希臘國際廚藝協會每二年舉辦一次的「南歐國際廚藝大賽」，評審6位來自希臘，17位來自世界各國，是高標準的世界級賽事。今年邁入第十一屆，共有22個國家、540位選手參加，彭建治老師帶領的大葉大學團隊是臺灣唯一參賽隊伍，在激烈競爭下奪金，並且在每個國家只能有一隊參賽的「The best school of the year（年度最優學校）」團體賽中勇奪銀牌，除了讓臺灣再次揚名國際，更印證大葉大學教學的軟實力，爲學生的廚藝技術打下厚實基礎。

葉忠興副院長指出，彭建治老師榮獲海鮮現場烹調金牌、雞肉現場烹調銀牌，大四生林孟澤獲頒羊肉現場烹調金牌、團體賽銀牌、神秘箱現場烹調銅牌，大二生林昌靖獲得海鮮現場烹調金牌、燉飯現場烹調銀牌、團體賽銀牌，大二生文藇蘩勇奪豬肉現場烹調金牌，陳欣宜獲團體賽銀牌，合計抱回4金5銀1銅。