大武山牧場 將推國產生食級雞蛋

大武山牧場攜手伊勢食品株式會社舉辦集團結盟「技術提攜暨品牌授權」簽約儀式；圖爲伊勢食品海外事業部部長森山治（左）、大武牧場董事長林鳳春（右）。圖／大武山牧場提供

全臺最具規模單一蛋場「大武山牧場」攜手日本最大蛋雞牧場「伊勢食品株式會社」，6月1日舉辦集團結盟「技術提攜暨品牌授權」簽約儀式，將引進日本百年養殖與管理技術，預計於2024年推出「臺灣可生食級雞蛋」。

大武山牧場表示，「伊勢食品株式會社」是具有百年曆史，總飼養規模3,000萬羽的日本最大蛋雞牧場，旗下品牌「伊勢雞蛋」主打可生食雞蛋，更拓展於美國、中國、新加坡、東南亞等各國。早於2013年，大武山牧場與伊勢食品已開始進行雙方飼養管理交流，目前麥當勞、三井集團、丸龜制面、法朋烘焙等等連鎖餐飲、烘焙品牌，皆使用大武山牧場AA級鮮蛋。

伊勢食品以「百年經驗只爲成就一顆好蛋的堅持」與大武山牧場「用一顆好蛋帶給人們完美的一天」理念不謀而合，打造「可生食、無抗生素、不含沙門氏菌、無蛋腥味」孕婦、小孩皆可食用的雞蛋，讓廣大消費者買得放心、吃得安心，爲臺灣食品做出貢獻。

伊勢食品海外事業部部長森山治表示：「爲臺灣消費者提供具有日本伊勢品牌與高品質「安全、放心、美味」的雞蛋，傳遞食的幸福與喜悅，一直是伊勢食品集團長期來的夢想，伊勢食品集團將會傾力助大武山牧場建設先進的生產線，提高牧場的生產力和質量，爲這個臺日具有重大意義的合作助一臂之力！」

此外，大武山牧場斥資7億元的彰化洗選場也預計於2024年底完工，將有望市佔臺灣前三大雞蛋供應商。