大吃大喝後節食減肥 「溜溜效應」反而讓你體重飆升
又到了歲末年終，聚餐一攤接着一攤，不少人在大吃大喝後擔心發胖，所以會立刻節食減肥，但原來這樣反而會讓體重飆升。營養師說，「溜溜球效應」會讓大腦誤以爲身體處於飢餓狀態，吸收更多營養而導致肥胖。
根據香港《東方日報》引述營養師侯啓明表示，聚餐、派對的食物通常熱量很高，油鹽糖比例也偏高，煎炸焗伴有醃製肉類或醬汁等，加上不免會喝酒助興，每克酒精的熱量是7大卡，以一罐含5%酒精的330毫升啤酒爲例，就有120大卡，等於半碗白飯，而酒精也會讓胃口大開，越吃越多。
不少人在大吃大喝後擔心發胖，所以會立刻節食減肥。侯啓明則不建議這麼做，因爲一下狂吃一下節食，身體會產生「溜溜球效應」（yoyo effect，香港稱爲搖搖效應），更加飢餓，並改變新陳代謝，主動吸收更多營養，體重不降反升。侯啓明也指出，只透過節食瘦身，會讓肌肉流失，降低新陳代謝，之後更難減掉脂肪。
人在吃東西的時候，起碼要20分鐘纔會有飽足感。侯啓明建議，聚餐的時候，可以先吃沙拉、水果等增加飽足感，減少過量攝取高脂肪食物。另外，隔天有宿醉和不適，可以喝運動飲料補充電解質，並吃香蕉和奇異果等含豐富鉀的食物，但最好不要喝濃茶或咖啡，以免增加宿醉的心悸和脫水症狀。
▼酒精熱量不低，還會增加你的食慾。（示意圖／達志影像）
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