沖繩必吃美食推薦！從現代日式餐廳 Moss、通堂拉麵到 Good Day Coffee 7間編輯激推餐廳一定要試試
沖繩美食推薦！左爲鄰近沖繩美國村Good Day Coffee的經典法式吐司，右爲Kamata Tonkatsu Tomizen招牌韭菜炸豬排。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
隨着夏天的到來，許多人也開始計劃海島旅行，而距離臺灣坐飛機只需90分鐘即可抵達的沖繩正是熱門選擇！說到沖繩美食，可能直覺會想到苦瓜、海葡萄、泡盛，或是沖繩面等等。沖繩因身處日本、中國、東南亞的中間地帶，加上設有駐日美軍基地，因此衍生出乘載着各地文化的特色沖繩美食。此外，沖繩除了盛產海鮮，北部山原和石垣島也培養出優質畜牧食材。
Tatler特別整理出沖繩北、中、南部7間必吃沖繩美食，從隱身在國際通裡的現代日式餐廳Moss，鄰近美國村的澳式咖啡廳Good Day Coffee，到沖繩排隊名店通堂拉麪等，各式種類一次囊括，未來有計劃要到沖繩旅遊的朋友們，一起來看看有哪些沖繩美食吧！
1. Good Day Coffee
Good Day Coffee必點法式吐司。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
距離美國村開車僅五分鐘距離的Good Day Coffee，隱身在美軍宿舍平房中，店內美日融合的南洋風情，搭配各式海洋、衝浪元素，讓人一踏入就能感受到鬆弛的度假感。熱愛衝浪的老闆曾經旅居澳洲多年，目前定居沖繩，而店內咖啡選用來自澳洲的Marvell Street Coffee Roasters咖啡豆。招牌餐點Good Day Breaky，半熟蛋、酪梨、香煎培根以及酸種麪包的黃金組合，是店家開業9年來沒換過的經典菜色。還有必吃的法式吐司，外酥內軟的麪包，佐以一旁的鮮奶油、蜂蜜、香蕉，精準火侯才能成就的絕妙口感是別的地方沒吃過的滋味——我願意爲了Good Day Coffee的法式吐司再跑一趟沖繩！
Tatler Tip：店內位置不多，加上只營業到下午三點，建議可以避開用餐時間前往；店外就有附設免費停車位，也可以停在海邊用步行的方式抵達，別有一番風情。
Good Day Coffee
地址：〒904-0112衝縄県中頭郡北谷町浜川178-1
營業時間：週二至週日6:00-15:00（週一公休）
2. Rokkan Coffee Creators
鄰近國際通巷弄中的Rokkan Coffee Creators。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
若是想要找個安靜卻又不會離市區太遠的咖啡廳，不妨試試Rokkan Coffee Creators！雖然離國際通商店街僅六分鐘車程，不過這裡的氛圍卻截然不同，褪去了鬧區的吵雜，多了一抹慢生活的優雅與放鬆。「Rokkan」在日文意指六感，呼應店家希望以最高品質的咖啡豆，爲顧客打造超越人類五個感官的品飲體驗。店內除了提供會依據每日提供豆子而有所更動的手衝咖啡，也有拿鐵、摩卡，以及招牌Espresso Tonic可以選擇。檸檬與氣泡水的酸爽，配上濃縮咖啡的香醇，非常適合夏天的時候來一杯。此外，現場也有提供一系列麪包品項，特別推薦經典可頌和Cranberry Cheese。
天氣好時可以選擇戶外座位，點上一杯咖啡、一款麪包，感受沖繩的徐徐微風，不外乎是一大享受。
Rokkan Coffee Creators
地址：〒900-0022那覇市樋川一丁目29-9
營業時間：周ㄧ至週日6:00-18:00
3. Uguisu
座落於熱鬧國際通的日式小酒館Uguisu，提供以山原雞、阿古豬，以及各式沖繩縣產食材爲主的串燒料理。除了特別推薦燒鳥品項，招牌烤飯糰和豬肉紫蘇起司卷也都是不容錯過的美味——前者烤至金黃酥脆，每口都吃得到吸滿醬汁的米粒；後者則是以多汁肉質包覆濃郁起司，在嘴裡化開時，紫蘇香氣猶如畫龍點睛般將所有食材完美融合。Uguisu店內氣氛熱鬧，無論是家人、朋友、情侶一起來都很適合，若幸運被安排到吧檯位置，還可以就近觀賞主廚料理過程，視覺、味覺、嗅覺都是場饗宴。
Uguisu招牌烤飯糰。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Uguisu提供山原雞、阿古豬，以及各式沖繩縣產食材爲主的串燒料理。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Tatler Tip：店家也另提供中英文菜單，建議去之前可以先用Instagram私訊店家訂位，避免撲空。
Uguisu
地址：〒900-0014沖繩縣那霸市鬆尾1-4-2 Terrace大樓2樓
營業時間：週一至週日17:00-00:00
4. Moss
猶如城市綠洲的現代日式餐廳Moss。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
位於Hotel Strata Naha中的Moss，需要穿過飯店大廳和室外泳池，方能抵達猶如城市綠洲般的小木屋，隱密程度讓我馬上聯想到《五星饗魘》（The Menu）中位於島上的餐廳，當然撇除了驚悚失控的部分。Moss由「料理鐵人」阪井宏行的徒弟中村壽之主廚掌舵，以「Wakon Yosai」（和魂洋才）爲料理概念。簡單來說，就是以西方料理技法詮釋日本精神。
板前座位可就近觀賞主廚料理過程。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
2025五月菜單以九宮格開胃菜揭開晚餐序幕，從茶碗蒸、燉牛肉到章魚皆使用沖繩當地時令食材，沒有過於花俏的手法，反而每一口都能吃到最純粹的琉球風味。接着上桌的季節湯品蘑菇濃湯，濃郁卻不膩口的湯頭，搭配桌邊現刨的有機蘑菇，爲整體口感再添層次。而主菜選用來自石垣島的菲力牛排，佐以Perigueux醬汁，酸度巧妙中和掉了牛肉的油酯；最後收尾的Moss經典甜點生態瓶，以濃縮的概念將沖繩的自然生態完整呈現，爲晚餐劃下滿足的句點。Moss僅提供12個板前座位，每個角度都能觀賞兩位廚師之間的絕佳默契，將omakase在日文中有「託付、全權委任」之意發揮的淋漓盡致。
Moss五月菜單湯品。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Moss五月菜單主菜牛排。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Moss招牌甜點生態瓶。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Tatler Tip：餐廳僅接受預先訂位，另外也有提供客制甜點盤和鮮花服務，無論是規劃慶生或是慶祝特殊節日都很適合。
Moss
地址：〒900-0013 衝縄県那覇市牧志1-19-8
營業時間：週一至週日17:00-22:30，假日另提供午餐時段11:30-14:30
5. Awayk Nakijin
宛若海邊美術館的Awayk Nakijin。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
座落於沖繩北部今歸仁的Awayk Nakijin，是2022年纔開幕的海景咖啡廳。全白建築物外觀，搭配俐落線條和簡約現代風格，拱廊設計剛好直接可以看到天然內海景觀，與大自然相輔相成的設計成就了一處如美術館般的餐廳。店名爲「Away」（遠離塵囂）和「Awake」（喚醒）的結合，呼應店家希望打造一處離開都市繁雜，並以料理、空間、咖啡來喚醒大家生活的地方。店內除了提供一系列咖啡和甜點，還有以沖繩縣當季食材製作的日式傳統定食早午餐，嚴選來自宮城縣的鬆倉米，並有肉類和魚肉料理可以選擇，以及豐富的漬物和小菜。若是想要一邊看海，一邊享用餐點和咖啡，造訪Awayk Nakijin準沒錯！
Awayk Nakijin招牌冰拿鐵和手工提拉米蘇。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Tatler Tip：咖啡和甜點爲全日供應，早午餐則供應到下午兩點，建議可以提前預約位置和餐點。
Awayk Nakijin
地址：〒9905-0412沖繩県國頭郡今婦仁村涌川大福原2181-1
營業時間：週一至週三9:00-15:00，週五9:00-16:00，週六、週日8:00-17:00
6. 通堂拉麪 小祿本店
來到日本怎麼能不吃拉麪！共有四間分店的通堂拉麪，被譽爲來到沖繩必吃的美食，店內提供吧檯座位、共享大桌，以及類似包廂的榻榻米座位區。通堂的拉麪有趣分爲「男人面」和「女人面」：男人面也就是俗稱的豚骨拉麪，湯頭濃郁成混濁白色，而女人面則使用雞白湯頭，醇香雞骨底蘊卻保有清爽口感。一濃一淡的口感，推薦各點一碗，細細品味。
通堂拉麪小祿本店。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
通堂拉麪「男面」爲較濃郁的豚骨拉麪。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
Tatler Tip：店家除了有提供專用停車場，一旁也有公共停車場，自駕前往的朋友不用擔心停車問題。
通堂拉麪 小祿本店
地址：沖繩那霸市金城5-4-6
營業時間：週一至週日11:00-23:30
7. Kamata Tonkatsu Tomizen
Kamata Tonkatsu Tomizen招牌韭菜豬排。 圖／Tatler提供，Eugenia Yang攝影
在沖繩北部的Kamata Tonkatsu Tomizen，是一間隱身在名護住宅區的預約制豬排店，不過若是非用餐時間店家也會視情況安排座位。被譽爲「豬排蒲田四天王」傳承店的Kamata Tonkatsu Tomizen，有別於一般豬排店，招牌菜是包裹着韭菜的豬排！炸至酥脆軟嫩的豬肉，配上店家自制的韭菜餡，入口滋味竟意外帶點臺式風味，令人驚豔。若不喜歡韭菜的朋友，也推薦經典里肌豬排，搭配着一旁豐富小菜和白飯，飽足感十足。
Tatler Tip：店家有提供專用停車場，不過位置不多，建議電話預約時提前告知停車需求。
Kamata Tonkatsu Tomizen
地址：衝縄県名護市大北3-17-7
營業時間：週三至週一13:00-22:00（週二公休）
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