吃龍蝦炫富 陸年吞全球35%海鮮

8月27日,2015中國旅遊天使大賽的21位旅遊天使們走進古城揚州邵伯鎮,展開吃龍蝦大賽。(中新社)

大陸經濟起飛,追求美食的觸角伸向全世界,現在已吃掉全球35%的海鮮產量。美國緬因州曾一星期賣45公噸龍蝦給中國,日本北海道的外銷扇貝7成銷往中國;對大陸饕客來說,能吃得起進口海鮮,不僅代表美味,也是有錢的象徵。

美國統計顯示,對中國出口的生鮮龍蝦或加工龍蝦,從2009年的210萬美元攀升至2014年的9050萬美元,若以數量來計算,2009年佔總出口量0.6%,2014年已達12%。

北海道扇貝70%銷陸

許多人到過日本北海道旅遊,知道北海道的帝王蟹十分美味,這樣的高檔食材,早在大陸的網路上熱銷,至於北海道的扇貝,日本今年1到7月出口量比去年同期增加53%,達到6.3萬噸。其中70%以上是出口到大陸。

大陸現在每年吃掉全球海鮮產量的35%,到2019年估計要攀升至50%。事實上,吃得起高價海鮮的人愈來愈多,北京盤古七星酒店,每天要派員到機場領800只空運而來的美國龍蝦。

《澳大利亞人報》報導,大陸食安問題頻傳,吃進口食品至少比較有安全感,加上經濟實力提升,能吃得起進口海鮮,是財力的象徵。至於中國人愛吃龍蝦的原因,除了因中產階級興起,對北美海產的喜好與日俱增。

進口食品吃的安心

遼寧獐子島集團行銷經理王康認爲,大陸的中產階級收入增加,是龍蝦在中國大受歡迎的原因。另外,由於富含蛋白質,吃龍蝦隱約被暗示有助男性性能力。