成都老牌“粉蒸牛肉”，從5元吃到9元，本地人的“網紅美食”

一位粉絲朋友向我們強烈推薦，一家開了二十多年的老館子，店鋪就在天回鎮的老街上。天回鎮可謂是牛肉館子的聚集地，其特色牛肉夾鍋盔更是名聲在外！

老闆人稱胖哥，外形憨厚朴實，未語先笑，態度那叫一個熱情……

由於我們之前也做過功課，知道他家的生意火爆，於是就專程提前在中午11點到店，誰料想依舊是門庭若市……

成都天回鎮的老牌“粉蒸牛肉”，本地人都吃的老味道！

醜話說在前頭，在意環境的就別去了，估計你下不了腳……

從桌面到地面，從打鍋盔的案板到蒸菜的竈臺，滿眼看去，全是歲月的痕跡！

胖哥老闆還是熱情得很，尤其是碰到老顧客，臉上的褶子都笑得打皺皺……

粉蒸牛肉、粉蒸肥腸是招牌菜，每一桌都必點！

最早的粉蒸牛肉是5元一碗，現如今漲到9元，白麪鍋盔是1元，一般都是直接選鍋盔夾牛肉，10塊錢就能讓你吃飽……

剛出籠的粉蒸牛肉，熱氣騰騰地便淋入幾大勺紅油姜蒜水，再撒點香菜或蔥花。服務員大姐快速用刀將鍋盔剖開，然後將放了佐料的牛肉塞入鍋盔中，那些嘴饞的顧客，總是在最燙的時候，忍不住要去咬上一口，結果就是不出意外地發出一聲驚叫喚……

鍋盔都是每天現打現烤的，據一位服務員大姐介紹說，他家的鍋盔一天都要賣上百個，可想而知生意是有多麼的火爆……

這裡建議大家按人數點菜，蒸牛肉和蒸肥腸一樣一個，再點一碗牛雜湯，一頓飯吃下來也就是二、三十塊錢，性價比那也是相當的高！

蒸牛肉的口感極其軟糯，牛肉的香味裹挾着麻辣味，整體調味很重口味，而且姜蒜味也重，搭配上酥脆的鍋盔，口感層次相當的豐富！

牛雜湯是可以免費續湯的，需要的話自己去舀，一口牛肉鍋盔一口湯，感覺還是很過癮的！

天回鎮的老字號館子，本地人心目中的網紅美食，價格不貴，味道很好，感興趣的朋友值得去告一盤！