別再透明奶茶...日本這個才威！喝水加入「它」竟能變正妹
▲許多人會在水中添加其他食材，以達到保健功效，而日本現在還會加入氫氣，號稱能抗氧化。（圖／達志／示意圖）
文／王新元
日本美容界新寵兒是這個！氫水研究是最近十年才興起，而日本在2009年解決氫分子難溶於水技術後，開始流行飽和氫氣水（俗稱富氫水或水素水），主打水中富含氫分子，可抗氧化，達到美容與保健效果。
2011年福島核電輻射外泄，富氫水市場迅速擴展，僅網路該年銷售達200億日圓； 2012年來自12國家共1700研究人員發表了450篇氫分子論文，對於62種自由基引起之疾病有良好效果，而此時全球富氫水市場已達220億美金規模。
2007年日本太田教授於自然－醫學期刊發表動物呼吸2%氫氣能有效清除自由基，改善缺血性腦血管疾病，掀起全世界研究氫氣治療疾病風潮。1956年美國學者Harman提出細胞代謝過程會產生自由基，引起細胞氧化反應而造成退化，俗稱衰老過程，當氫在各器官達到有效濃度即可產生抗氧化作用，能減少細胞損傷。
100多年前，聞名世界的法國「盧爾德泉水」與德國「諾爾登瑙泉水」被用於治療多種慢性疾病，1988年日本朝日電視臺－探明真相，曾前往調查發現該泉水與其他水差異在富含氫氣；美國FDA於2014年正式認可純度5N5氫氣可做爲食品添加劑，氫水濃度爲2.14%。
雖然氫水充滿話題性，但法規上並無明確定義含量與功效，相關的研究也多爲氫氣而非氫水，而以電解制造的氫水濃度低且會逐漸流失，因此消費者選購相關商品時不應盲目跟隨流行，實際效果還有待時間證明。
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