本週試試 7 天健康無肉膳食計劃，超讚

世界上所有最健康的飲食都偏向植物性，研究表明，您不必完全放棄動物產品就能獲得多吃植物的益處。

因此，本週，我們將向您展示如何在不放棄動物食品（如乳製品、雞蛋、雞肉、海鮮和肉類）的情況下創建以植物爲主的菜單。我們通過在菜單中加入堅果、種子、豆類、水果、蔬菜和全穀物來實現這一目標——從雞肉玉米煎餅碗到香蒜醬意大利麪，在所有菜品中都展現植物性食品的好處。此外，我們還包括了一些豐盛、飽腹且 富含蛋白質的無肉餐。

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早餐： 烤盤煎蛋餅配西葫蘆和蘑菇

午餐： 西蘭花切達乾酪湯

晚餐： 喬伊·鮑爾的玉米煎餅碗

自行選擇零食

早餐： 全麥烤麪包機華夫餅配希臘酸奶、漿果和奇亞籽

午餐： 梅森罐法羅沙拉配芝麻醬

晚餐： 莫霍風味雞肉配鱷梨沙拉

自選零食

早餐： 用烤盤製作的煎蛋餅搭配德利卡塔南瓜和蘑菇

午餐： 西蘭花切達乾酪湯

晚餐： 超級綠色西葫蘆香蒜醬意麪搭配鮮蝦

自選零食

早餐： 全麥烤麪包機製作的華夫餅搭配希臘酸奶、漿果和奇亞籽

午餐： 用芝麻醬調味的梅森罐盛裝的法羅沙拉

晚餐： 慢燉的綠辣椒雞肉玉米餅

首選的零食

早餐： 西葫蘆和蘑菇烤盤煎蛋餅

午餐： 西蘭花切達奶酪湯

晚餐： 桑尼的黑豆漢堡 搭配 烤胡蘿蔔薯條

首選的零食

早晨已經夠艱難了，所以讓您的 早餐習慣 簡單些。提前做一批烤盤煎蛋餅，作爲能即拿即走的選擇，或者用常見的主食原料拼湊出一頓簡單的餐食。

弗朗西斯·拉格曼-羅斯（RDN）的西葫蘆和蘑菇烤盤煎蛋餅

搭配水果和吐司，作爲一頓更豐盛的早餐。

在烤好的華夫餅上塗抹希臘酸奶或 農家乾酪 ，然後再加上漿果和 奇亞籽。

繼續植物主題，我們爲您準備了一些以植物爲主的點子，您在當天或者用餐前不久都能輕鬆搞定。

凱西·巴伯的仿製西蘭花切達乾酪湯

用這種不含重奶油的清淡西蘭花湯自己動手做湯。

弗朗西斯·拉格曼-羅斯（RDN）的芝麻醬梅森罐法羅沙拉

這款出人意料的簡單梅森罐沙拉特別適合當作便攜式午餐。

我們蒐羅了五種通過各種方式凸顯植物的晚餐。例如，意大利麪包括蔬菜和傳統麪條的混合物，香蒜醬中還有西葫蘆。這些策略您也可以應用於您家人喜歡的菜餚。

喬伊·鮑爾的墨西哥捲餅碗

這個豐盛的碗堪稱均衡飲食的模板。碳水化合物來自藜麥和豆類（也提供一些蛋白質），健康脂肪來自種子和鱷梨，蛋白質來自烤雞。它還裝滿了菠菜，並配上了莎莎醬，以滿足您的蔬菜需求。

亞歷杭德拉·拉莫斯的莫霍雞肉配鱷梨沙拉

蛋白質和健康脂肪是製作令人飽腹的沙拉的秘訣。

西葫蘆香蒜醬超級綠意麪 作者：米婭·裡格登

這個食譜可謂兩全其美：意麪和西葫蘆麪條相結合，這意味着您既能獲取蔬菜的好處，又能滿足自己對面食的喜愛。

慢燉綠辣椒雞肉玉米餅 作者：萊利·沃福德

在這份健康的工作日晚餐玉米餅的製作中，讓您的慢燉鍋發揮作用。

桑尼的黑豆漢堡 作者：桑尼·安德森

由於使用了像罐裝豆子和冷凍玉米這類方便的食材，這些漢堡幾分鐘就能搞定。

含有全食物來源的蛋白質和纖維的小吃提供了一個成功的配方，能讓您保持數小時的飽腹感。這裡有幾個想法：