北京糧油肉蛋菜供應充足平穩

自11月本輪疫情發生以來，北京各大超市、電商平臺積極保供。北京青年報記者昨天從市商務局瞭解到，全市糧油肉蛋菜等生活必需品市場供應總體穩定、秩序良好。其中蔬菜上市量充足，主要一級批發市場上市量1.92萬噸，批發價1.32元/斤；水果上市量0.89萬噸，批發價5.68元/斤；豬肉上市量335噸，批發價14.33元/斤；雞蛋上市量416噸，批發價5.72元/斤。主要連鎖超市糧油奶類庫存充足，價格總體平穩。

穿透寒夜

各大超市迴應百姓之需

12月1日，北青報記者走訪位於海淀區的超市發農大店看到，蔬果肉蛋奶等生活必需品商品豐富、貨架豐滿、品質新鮮。自11月下旬開始，北京市社區臨時封控區域增加，百姓集中購買生活物資量加大。超市發第一時間啓動應急物資保供預案，要求所有賣場肉蛋菜奶等生活必需品提升2到3倍訂貨量，配送倉庫民生物資存儲量增加3到5倍，確保不出現缺貨斷檔。

受疫情影響，到店購買的顧客有所下降，但線上的下單量卻快速增加。再加上企業還承接着海淀區封控社區的保供任務，揀貨、裝袋、覈對訂單等突然暴增的工作量，考驗着本就人手不多的超市工作人員。爲了保證居民的物資供應，不僅到崗的門店員工齊動手，總部員工和上游置業集團員工也下沉到門店裡，共同投入保供任務。

隨着疫情形勢變化，京客隆探索試行了商超防疫若干條舉措，精準築牢疫情防線。例如，在購物方式方面倡導更精緻精簡，儘量將商品進行預包裝，減少客戶挑挑揀揀的直接接觸等。此外，超市更加嚴格地進行消殺，增加了賣場消殺頻次，購物車使用做到一人一用一消殺，同時2小時做一次基礎消殺，閉店時完成一次終末消殺。

寒潮來臨

美團買菜供給穩定數量翻倍

隨着消費者對日常生活物資的需求急劇加大，美團買菜每日爲北京供應數百噸新鮮蔬果。爲了將更新鮮的蔬果送上消費者餐桌，美團買菜採用全程冷鏈運輸，最大程度保證蔬果的品質。同時做到“日清”狀態，每天將最新鮮的蔬果提供給消費者。優先加大番茄、黃瓜、土豆等民生類菜品的供給，並組織拓寬源頭供給，增加對於南方產地蔬菜的採購，目前供貨量已翻至3倍。

昨天，作爲美團買菜合作伙伴的孔德華跟產地的師傅通完電話，最快10個小時之後，來自山東的蓮藕就會從產地送達北京。得益於北京建立的蔬菜保供快速通道，在符合防疫政策的前提下，人員和車輛快檢合格後，這批蔬菜將送到美團買菜倉庫，經過檢驗、分揀、包裝後，將會以最快的速度送達北京全城的站點。

爲了保障蔬果的及時充足供應，在相關政府部門的支持下，美團買菜已經開闢北京保供快速通道，安排工作人員動態關注當地防疫政策，並派專人前往檢查站點駐守，對來自外地的蔬果配送司機在彈窗、證件登記、消殺工作、行程軌跡等方面遇到的問題進行及時指引。

商務部門

多種措施降低流通成本

據市商務局介紹，商務部門在做好日常市場監測等常態化保供工作的同時，指導重點供應企業按照目標抓好貨源組織，加大上市量和儲備量，確保完成生活必需品每日貨源組織目標，如出現應急突發問題，及時協調解決相關問題。

此外，商務部門指導各電商平臺企業按平時3-5倍供應量做好備貨，採取優化工作流程、提高配送能力等措施，確保配送站點庫存充足、價格穩定、配送及時。在確保貨運車輛運輸暢通方面，對進京生活必需品車輛的“重點物資通行證”應開盡開，同時通過批發市場保供車輛預約平臺，對新發地等市場車輛進行預約通行，確保車輛進京便利。市商務局繼續實施批發市場免進場費補貼政策，目前本市批發市場免除蔬菜和5種水果進場費工作已自11月16日起實施，通過降低經營商戶進場交易成本，提高商戶從產地向本市組織調運蔬菜水果的積極性。

同時，商務部門加強政府儲備，目前本市糧油、菜、肉、蛋等生活必需品政府儲備充足，特別是冬季政府蔬菜儲備5.1萬噸已足額到位，根據市場供應需求，可隨時投放市場，增加貨源，保障市場供應。

文/本報記者 李佳