爆紅拉麪非大王具足蟲 學者揭真身：要吃注意2件事

爆紅的大王具足蟲拉麪，學者指出這只不是大王具足蟲，而是詹姆斯具足蟲。(中時新聞網YouTube)

人氣拉麪店「拉麪公子」近日推出限定的大王具足蟲拉麪，引爆話題，吸引不少人去朝聖，不過專研具足蟲的學者黃銘志表示，拉麪店賣的並不是大王具足蟲，而是詹姆斯具足蟲，且具足蟲不是傳統食物，生活在深海以腐屍爲食，所以要注意有無重金屬、毒性殘留。

具足蟲被拿來做成拉麪，引起熱議。（中時新聞網YouTube）

根據《TVBS》報導，臺南大學生物科技學系副教授黃銘志表示，具足蟲若是在東沙羣島捕捉到的話，應該是詹姆斯具足蟲，不是大王具足蟲，大王具足蟲是分佈在墨西哥灣，推測會造成誤會是因爲日本水族館翻譯的問題。

黃銘志說，具足蟲中文學名叫「深水蝨」，而詹姆斯具足蟲是臺灣去年才登錄的物種，與大王具足蟲是同屬不同種，都是海蟑螂的遠親。

黃銘志指出，具足蟲是吃海洋生物的屍體維生，所以消化道很臭，食用時要注意，臺灣瑞芳、基隆在1970年代後就有在吃具足蟲，但爲了安全起見，還是要檢驗是否含有河豚毒或是麻痹性的貝毒等危險，且具足蟲生活在海底，也要檢測有沒有重金屬含量超標。