Asia49餐酒館高空開BBQ派對

峇里島獨有的傳統串烤「峇里島經典沙嗲香茅魚肉串」相當美味。（Asia49亞洲料理及酒廊提供）

金風送爽，在新北最美高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」特別有感！ Asia49印尼主廚Indra Kusuma，知道本地民衆中秋節愛吃烤肉，因此特別從即日起至11月10日推出「極炙BBQ派對」，網羅他在峇里島開餐廳時，遊客最愛的燒烤美物。

主廚介紹峇里島獨有特色的傳統串烤「峇里島經典沙嗲香茅魚肉串」（5串599元），這是將無刺的鱸魚菲力打碎加上融合了幹蔥、薑黃、大辣椒、泰國檸檬葉的香料泥，再將這濃郁魚漿裹覆在香茅梗上加以烤熟，沾食以花生、羅望子、大蒜、椰糖、印尼甜醬油等熬成的沙嗲醬。

此外，主廚的「峇里島特色沙嗲豬肉串」（5串399元），醃好的肉塊串上竹籤然後直火燒烤，配上沙嗲醬，「主廚參巴醬烤鮮蝦」（4只599元）、「火烤香辣紐西蘭綠貽貝」（6個499元）、「主廚參巴醬烤魷魚」（499元）都美味可口，還有「峇里島風味烤扇貝」（6個499元），配上以巴西利、大蒜、萊姆汁加橄欖油調成的青醬，十分解膩。最後一道風行印尼的「炭烤香料雞腿佐鳳梨莎莎」（399元），雞腿先用混合了薑黃、幹蔥、大蒜、香菜子、石栗子等的香料泥醃漬一晚，烤制時再重複塗抹參巴醬和印尼甜醬油，肉嫩爆汁，美味破錶！以上所有價格皆須外加一成服務費。Asia49訂位專線爲（02）7705-9717。