艾德多爾 21 年原酒 再現30年前雪莉桶的古老味道

其實提到艾德多爾酒廠，多數人的印象多是蘇格蘭最迷小的酒廠，這家最初由幾位農民建立的酒廠，自19世紀以來，從蒸餾、入桶熟成到裝瓶等作業，都只有3位成員獨立完成，承襲着三人行的匠心精神，打造出細節豐富且醇厚的雪莉桶佳釀。

艾德多爾21年原酒再現30年前雪莉桶的古老味道。(圖／廷漢企業提供)

艾德多爾21年單一麥芽威士忌依循最傳統的製程，打造出濃郁醇厚且多層次的高年份原酒。酒廠沿用超過兩百年的古董級釀酒設備，從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器與蘇格蘭最袖珍的蒸餾器，再到集團創辦人 Andrew Symington 精選的 100% 正統 Oloroso 雪莉桶中熟成，每一步的工序都充滿工藝的細膩與堅持，完美地保留艾德多爾的原酒風貌，21年原酒更被讚譽爲雪莉桶代表之作。

彷彿進入雪莉桶森林般的雋永體驗 艾德多爾21年原酒贏得行家喝采

艾德多爾 21 年原酒一推出，便深受威士忌老饕的喜愛。小批次手工生產的21年，蒸餾於2000年，酒液先於波本桶中陳年約6年的時間，再至非潤桶、100%正統的Oloroso 雪莉桶進行爲期15年的再次陳年，最後以原酒強度56.5%裝瓶，總裝瓶數1,308瓶。

艾德多爾21年單一麥芽威士忌依循最傳統的製程，打造出濃郁醇厚且多層次的高年份原酒。(圖／廷漢企業提供)

這款21年的酒液呈現桃花心木般的深邃色澤，一開瓶便能感受到波本桶的香氣元素，猶如走進有光透進的雪莉酒桶森林。輕飲入喉透過酒液的流動，迸發的是太妃糖的渾厚、草莓以及葡萄乾的濃郁甜香，以及來自純正Oloroso雪莉橡木桶的柔和檀木氣息，夾帶些許辛香料香氣 ; 輕輕入口，接續感受到波本桶威士忌所獨有的椰子香氣、清脆甜潤的蘋果，與香草融合後的微妙平衡，口感層次豐富厚實，悠長的尾韻在喉間餘韻繚繞，像是經歷一場瀰漫着雪莉香氣的森林洗禮，雋永美好，令人難忘！

不同於其他酒廠往現代化製程邁進，艾德多爾在時代的洪流中卻仍堅守着傳統，將匠人之心體現在每一滴艾德多爾威士忌酒液中，也因此造就艾德多爾得以傳承百年的經典，讓手工細作，釀出屬於人的溫度。

位於風景優美的蘇格蘭高地, 仿若童話般的艾德多爾酒廠。(圖／廷漢企業提供)

不同於其他酒廠往現代化製程邁進，艾德多爾在時代的洪流中卻仍堅守着傳統，將匠人之心體現在每一滴艾德多爾威士忌酒液中。

關於廷漢

「廷漢企業有限公司」是臺灣首屈一指的烈酒進口代理商。廷漢企業創立於1992年，對臺灣飲酒市場已深耕超過三十年，專門經營各種酒類進口與代理，目前代理的品牌包含蘇格蘭前三大的獨立裝瓶廠品牌高登麥克菲爾（Gordon & MacPhail）、聖佛力(Signatory) 、艾德多爾 (Edradour)，以及百樂門 (Benromach)，與加拿大的麥卡洛尼威士忌(Macaloney)、水晶玻璃器品牌格蘭凱恩 (Glencairn) 等國際知名品牌。

關於艾德多爾

從十九世紀開始，延續百年傳奇的艾德多爾(EDRADOUR)爲全蘇格蘭最袖珍的傳統酒廠，延續古典農莊式釀酒工藝，並堅持「三人行」釀酒團隊的匠人精神，艾德多爾每年的產量都相當稀少，每一瓶皆爲珍稀佳釀，值得老饕細細品味。

詳情請洽廷漢公司或搜尋臉書粉絲專頁「Edradour 艾德多爾 單一麥芽蘇格蘭威士忌」

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