阿明師獨門泰式海南雞飯只賣一個月 每日限量50份

阿明獨門泰式海南雞飯。(圖/香茅廚提供)旅遊中心綜合報導

海南雞飯一向是星馬道地美食,但大家知道也有泰式海南雞飯嗎?阿明師把道地的家鄉味獨門引進香茅廚復興店,自即日起至7月31日每天限量供應50份,要讓喜歡海南雞飯的老饕們,品嚐不同的風味

雞油、獨門蘸料都是由阿明師操刀,選用每日運送的新鮮溫體雞剃下油塊,以老薑炒煉出液態雞油,再以蒜姜爆香,並加入雞高湯來悶炊米飯。兩款獨門蘸料使用泰國產黑抽醬油熬煮出不甜不膩的泰式甜醬,以及泰國豆瓣醬佐以魚露香菜辣椒…等香料調製出泰式辣醬雞肉則以獨家秘方煮制。▲套餐還包括酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。(圖/香茅廚提供)泰式海南雞飯套餐每日限量僅50份,只有在香茅廚復興店才吃得到,360元的套餐內容包含酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。阿明泰式海南雞飯快閃店地址臺北市復興南路一段39號微風廣場GF