7月12日外媒科學網站摘要：肝癌疫苗研發或有希望
微蛋白或徹底改變腫瘤學，帶來癌症疫苗研發新突破
7月12日（星期五）消息，國外知名科學網站的主要內容如下：
《自然》網站（www.nature.com）
韓國科學家研發出一種人造肉：品嚐起來像真正牛肉
人造肉被認爲是傳統肉類的環保、無殘忍替代品，但很難複製出傳統肉類的真正味道。原因在於，傳統肉類在高溫下烹飪時會發生“美拉德反應”，這種反應中的氨基酸和糖相互作用，使肉具有獨特的香氣和味道。由於人造肉的氨基酸結構與傳統肉類不同，因此無法產生同樣程度的反應。
爲了糾正這個問題，韓國延世大學（Yonsei University）的研究人員開發了一種可以添加到培養肉中的化合物，它含有糠醇硫醇——一種美拉德反應的產物，已知有助於產生鹹味——以及有助於它與肉結合並防止肉分解的物質。他們設計了一種“可轉換”的化合物，這意味着當肉被加熱到150°C時，味道就會釋放出來。
爲了確保這種化合物與細胞培養過程兼容，他們將其摻入水凝膠中。水凝膠是一種果凍狀的材料，當幹細胞長成肌肉組織並變得更像肉時，它可以用作幹細胞的支架。
在室溫下，他們培育的肉沒有多少味道。但當加熱到150°C時，它會產生與鹹味、水果味和肉味相關的化合物。這表明水凝膠可以很好地與風味成分一起產生肉香味的可控釋放。
這項研究最近發表在《自然通訊》（Nature Communications）上。
《科學時報》網站（www.sciencetimes.com）
1、NASA啓動一項新的太陽探測任務，探索來自太陽的神秘無線電波
太陽表面週期性地爆發一些壯觀的活動，如日冕物質拋射（CME）和太陽耀斑。這些活動也產生了神秘的無線電波，自幾十年前天文學家發現以來，這些電波一直困擾着他們。
專家們意識到，這些無線電波的來源是在日冕物質拋射內部的某個地方。然而，這些太陽爆發是巨大的，很難明確確定無線電信號的來源。
美國東部時間7月9日下午3:01，歐洲航天局（ESA）的阿麗亞娜6號火箭首次從法屬圭亞那庫魯的歐洲航天發射場發射升空。此次發射攜帶了美國宇航局（NASA）的“立方體衛星無線電干涉測量實驗（CURIE）”任務共享有效載荷。CURIE任務將通過向地球軌道發射兩顆衛星來探索太陽神秘的無線電爆發。
CURIE任務是由美國加州大學伯克利分校的專家設計的。專家表示，它將使用低頻無線電干涉測量法探測這些電波，這種技術在太空任務中從未使用過。
發射後，這兩顆衛星將被部署在離地球表面360英里（約579公里）的高空。這兩顆衛星相距約兩英里，科學家們將測量無線電信號到達每顆衛星所需時間的微小差異，以試圖準確計算它們來自何處。
該項目是第一個以可控方式在太空中運行無線電干涉儀的項目，因此，它是射電天文學的探路者。
2、 納米顆粒疫苗技術將增強流感交叉保護和改善免疫反應
根據美國佐治亞州立大學生物醫學科學研究所的一項研究，納米顆粒疫苗可以產生顯著的細胞和粘膜免疫反應。這意味着可以針對不同類型流感病毒，爲公衆提供更好的保護。
這項研究發表在《自然通訊》（Nature Communications）雜誌上，提供了關於如何通過使用個性化免疫方法使流感疫苗更有效的有用信息。
疾病控制和預防機構建議每年接種季節性流感疫苗。這些疫苗通常只能在短時間內預防一種流感病毒，無法預防隨機流感大流行，只能部分預防不同類型的病毒。爲了解決這些問題，該研究強調了建立強有力的疫苗項目以防止更多流感病毒的重要性。
研究人員研究了不同的疫苗接種方法如何影響雌性小鼠的免疫系統。它們被注射了mRNA脂質納米顆粒（LNP）和基於蛋白質的聚亞胺-HA/CpG（PHC）納米顆粒疫苗，這些疫苗被設計用於靶向流感血凝素。小鼠接受肌內mRNA LNP或鼻內PHC疫苗接種，接種時間爲“初加增”。研究人員採用了多種順序免疫方法，以便對它們進行比較。
研究表明，細胞和粘膜免疫反應在不同方面對預防流感具有重要意義。透過鼻子注射PHC，比透過肌肉注射PHC更能建立黏膜免疫，並提供交叉保護。此外，研究發現，序列mRNA LNP引物和舌下PHC增強對經歷抗原漂移或轉移的流感病毒株效果最好。
這項研究的結果對公共衛生具有重要意義，特別是在使流感疫苗更有效和覆蓋更多地區方面。研究人員可以通過異源順序免疫結合不同類型的疫苗和遞送方法，使疫苗更好地對抗更廣泛的流感毒株。
《每日科學》網站（www.sciencedaily.com）
1、隨着技術進展，氫動力飛行時代或已爲期不遠
氫動力飛行的可能性意味着無化石燃料旅行的更大機會，實現這一目標的技術進步正在迅速發展。瑞典查爾姆斯理工大學的一項新研究表明，到2045年，幾乎所有半徑爲750英里（約1200公里）的航空旅行都可以用氫動力飛機完成，而且隨着一種新型熱交換器的開發，這一範圍可能會更遠。
在這項研究中，研究人員假設最大飛行距離爲750英里（約1200公里），並使用適用於氫動力的現有飛機模型。這項研究還展示了一種新的燃料箱，該燃料箱可以容納足夠的燃料，隔熱足以容納超冷液態氫，同時比今天的化石燃料燃料箱系統更輕。
熱交換器是氫航空的重要組成部分，也是技術進步的關鍵部分。爲了保持燃料系統的重量輕，氫需要以液體形式存在。這意味着氫氣在飛機中以極低溫度保存，通常在-250攝氏度左右。通過從噴氣發動機的熱廢氣中回收熱量，並在戰略位置冷卻發動機，它們變得更有效率。爲了在過冷氫氣和發動機之間傳遞熱量，需要新型的熱交換器。
爲了應對這一挑戰，研究人員已經花了幾年時間來開發一種全新的熱交換器。這項技術目前正申請專利，該技術利用氫的低儲存溫度來冷卻發動機部件，然後利用廢氣中的餘熱將燃料預熱數百度，再將其注入燃燒室。
研究人員還指出，通過更多的優化，這種類型的熱交換器技術在普通的空客A320商用飛機上可以提供高達10%的航程，或相當於哥德堡-柏林航線（大約450英里）。
2、美國醫院遠程醫療服務的快速增長和持續挑戰
美國密歇根州立大學研究人員領導的一項新研究顯示，從2017年到2022年，美國醫院提供的遠程醫療服務顯著增加，該研究同時也強調了全面實施遠程醫療服務的持續障礙。
對近年來美國醫院採用遠程醫療的綜合分析顯示，美國醫療保健部門的數字化轉型既取得了重大進展，也面臨着持續的挑戰。發表在《普通內科學雜誌》（Journal of General Internal Medicine）上的這項研究發現，美國提供至少一種形式的遠程醫療服務的醫院比例從2017年的46%增加到2021年的72%，在2019年新冠肺炎大流行期間，患者使用率急劇上升。
該研究還顯示，美國醫院在交換電子健康信息方面面臨重大挑戰，85%的醫院報告了由於不同供應商平臺之間的互操作性而導致的問題。
耶魯大學醫學院教授、該研究的合著者約瑟夫·羅斯（Joseph Ross）強調，需要更廣泛地獲得遠程醫療服務。
研究人員建議，決策者應該把重點放在解決這些挑戰上，以確保患者公平獲得遠程醫療服務，並促進衛生保健提供者之間無縫的衛生信息交換。
《賽特科技日報》網站（https://scitechdaily.com）
微蛋白或徹底改變腫瘤學，帶來癌症疫苗研發新突破
一項研究發現了一組僅在肝臟腫瘤中產生的小分子，可能成爲開發肝癌癌症疫苗的關鍵。這些小分子是微蛋白，只在肝臟腫瘤細胞中表達，可以激活針對腫瘤的免疫細胞。
這項研究是由西班牙巴塞羅那馬爾醫院研究所、納瓦拉大學和龐培法布拉大學領導的，發表在最近《科學進展》（Science Advances）雜誌上。
通過整合來自100多名肝癌患者的腫瘤和健康組織的數據，研究人員確定了這組微蛋白。這些小分子是由以前被認爲不能編碼蛋白質的基因產生的。
癌症疫苗的開發依賴於免疫系統識別不屬於身體的外來分子的能力。癌細胞的突變會產生外源肽，提醒免疫系統。然而，挑戰在於突變率低的癌症，比如肝癌。研究以前很難檢測到的微蛋白，爲癌症疫苗的開發提供了另一種選擇。
研究人員解釋稱：“這項研究表明，有大量的微蛋白在肝臟腫瘤細胞中專門表達，可以用來開發肝癌新的治療方法。”
研究人員表示：“我們已經看到，其中一些微蛋白可以刺激免疫系統，潛在地產生對抗癌細胞的反應。這種反應可以通過疫苗增強，類似於冠狀病毒疫苗，但會產生這些微蛋白。這些疫苗可以阻止或減少腫瘤的生長。”
與基於患者特異性突變的其它類型疫苗不同，這種治療方法可用於多人，因爲相同的微蛋白在不同的患者中均可表達。
施用這些疫苗可能相對簡單，儘管它們的應用研究尚未開始。（劉春）