30歲女「少油少鹽」仍罹糖尿病 醫揪2大習慣釀禍

一名30歲女性，日常飲食都吃得很養生，調味都儘量少油、鹽，未料檢查時仍發現罹患糖尿病。（示意圖：shutterstock／達志）

一名30歲女性，日常飲食都吃得非常養生，調味都儘量少油、鹽，未料檢查時仍發現罹患糖尿病，進一步探究原因才知道，原來對方吃太多水果，攝取過多糖分，再加上刻意節食，導致身體胰島素分泌紊亂，成爲致病2大元兇。

敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅於個人網站撰文表示，由於該女子有家族糖尿病史，所以非常注重養生，怎料體檢時卻發現糖化血色素達到6.3，已屬糖尿病前期，於是急忙來求診。在做了詳細檢查後，發現對方的胰臟機能其實都很好，所以建議只要多注意飲食、維持適度運動，應該就能獲得改善。

陳榮堅接着說，事隔1個半月後，該女子覺得身體有點怪怪的、不太舒服，排尿時還有很多泡泡，便再次就診。經抽血檢查發現，糖化血色素竟變成 7.8，已從輕度糖尿病快到中度糖尿病。對於這樣的結果，其感到相當不解，明明平常吃得很養生，也都吃得很少，還有刻意節食，體重卻始終沒下降。

陳榮堅進一步詢問才得知，原來該女子以爲少吃油、鹽，糖尿病就會好，因而改吃一大堆水果，但現在的水果所含糖分都非常高，導致攝取過多糖分；另外，患有三高的人若刻意節食，肚子餓了也故意不吃東西，久了就會使身體胰島素分泌紊亂

所幸在衛教正確飲食觀念後，陳榮堅說，1個月後，該女子的糖化血色素從 7.8 降到 6.8；3個月後回診，糖化血色素再降到5.9，雖然要小於5.7纔是標準，但已改善許多。

陳榮堅提醒，很多人以爲少油，就是儘量讓油的攝取變成零，但其實這樣很危險，因有部分維生素，如維生素A、D、E、K等，都需要靠油脂來輔助吸收。他並強調，選對東西吃很重要，所謂的養生是指飲食要均衡，同時要適度減「糖」及補充足夠蛋白質。