1食物保養攝護腺又防癌化 醫推4吃法吸收效果更好

男性進入50歲後，攝護腺肥大機率會大幅增加，會開始出現尿不乾淨、頻尿、夜尿等，這些都是值得注意的徵兆。（示意圖／Shutterstock）

番茄是老少咸宜的好食物，美味又能爲身體帶來正面影響，尤其對男性保健來說，更是相當不錯的選擇之一。對此，臺北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示，番茄富含茄紅素，具有避免攝護腺肥大、減少精子異常數目、降低攝護腺癌發生率等作用。他並分享4招攝取技巧，包含挑選紅番茄、打成汁、與油脂一起食用，以及煮熟來吃，能更有助於被人體吸收。

戴定恩在臉書專頁「熱血暖男 戴定恩醫師｜臺北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業」發文表示，男性進入50歲後，攝護腺肥大機率會大幅增加，會開始出現尿不乾淨、頻尿、夜尿等，這些都是值得留意的徵兆。甚至到了80歲，有8成的男性都有攝護腺肥大的問題。

談及預防攝護腺肥大的飲食策略，戴定恩分享，茄紅素具有避免攝護腺肥大、減少精子異常數目、降低攝護腺癌發生率等作用，而番茄就是最好的茄紅素來源。他並推薦可透過下列4種方式來攝取，以此獲得更好的吸收效果：

1、挑選紅色的番茄：成熟的紅番茄比青色番茄含有更豐富的茄紅素，因此挑番茄時記得要選紅番茄，才能吃進更多茄紅素。

2、打成番茄汁：經由榨汁的過程，可以破壞番茄細胞壁，讓更多的茄紅素被釋放出來，助於人體吸收。

3、與油脂一起攝取：茄紅素屬於脂溶性營養素，與油脂食物如橄欖油、堅果、肉品一同食用，更有助於被人體吸收。

4、煮熟來吃：番茄加熱後才能破壞纖維結構，讓茄紅素釋出，幫助人體吸收。煮熟後的茄紅素，會從不易吸收的「反式茄紅素」轉換爲容易吸收的「順式茄紅素」。建議不妨多用番茄入菜，例如番茄炒蛋、茄汁義大利麪都是健康又美味的不錯選擇。

營養師劉怡裡補充，富含茄紅素的食物多爲紅色系蔬果，屬於類胡蘿蔔素的一種，根據文獻建議，1周至少要食用紅色食物大於2次。她解釋，1次稱爲1份，大約就是1飯碗的量，也就是1周要吃到至少2飯碗的份量。

另外，營養師陳宗裕提醒，若患有攝護腺肥大，仍應以醫學常規治療爲主，使用藥物或進行手術切除，此時再搭配攝護腺保養飲食調整及策略比較好，切記不要只靠保健食品，而延誤正規醫療處置。